Библиографическое описание:Вышемирский, Франц Адамович. Фасование сливочного масла как фактор предупреждения его фальсификации / Ф. А. Вышемирский, О. И. Смирнова. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 6. - С. 51-54. - ISSN 2073-4018.
Аннотация:О целесообразности перефасовки сливочного масла в послепроизводственный период и возможной при этом фальсификации видового состава и качества продукта. Рассматриваются схемы и технологии фасования и упаковки сливочного масла в России и за рубежом.
