1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2015 г. № 5
Производство элитныхсыров в условияхроссийского сыроделия Делицкая Ирина НиколаевнаМордвинова ВалентинаАлександровна2015 год

Производство элитных сыров в условиях российского сыроделия
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Д 293)
Библиографическое описание: Делицкая, Ирина Николаевна. Производство элитных сыров в условиях российского сыроделия / И. Н. Делицкая, В. А. Мордвинова. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 5. - С. 10-11. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Анализ ассортимента элитных сыров, производимых в России и за рубежом.
Год издания: 2015
Авторы: Делицкая Ирина Николаевна , Мордвинова Валентина Александровна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 5
Номера страниц: 10-11
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Возможно ли в Россиисварить сыр на манершвейцарского Свириденко Юрий ЯковлевичМордвинова ВалентинаАлександровна2015 год

Возможно ли в России сварить сыр на манер швейцарского

  • Свириденко Юрий Яковлевич и др.
  • 2015 год
Оценка рисков припроизводстве сыра"Российский" Дунченко Нина ИвановнаМихайлова Кермен ВладимировнаПопова Анна Валерьевна2015 год

Оценка рисков при производстве сыра "Российский"

  • Дунченко Нина Ивановна и др.
  • 2015 год
Причины возникновениятехнологическихрисков припроизводстве сыра"Российский" Дунченко Нина ИвановнаМихайлова Кермен Владимировна2018 год

Причины возникновения технологических рисков при производстве сыра "Российский"

  • Дунченко Нина Ивановна и др.
  • 2018 год
Управление рисками вкритическихконтрольных точкахпри производстве сыра"Российский" Дунченко Нина ИвановнаМихайлова Кермен Владимировна2018 год

Управление рисками в критических контрольных точках при производстве сыра "Российский"

  • Дунченко Нина Ивановна и др.
  • 2018 год
Рассольные сыры: изпрошлого в будущее Мордвинова ВалентинаАлександровнаДелицкая Ирина Николаевна2016 год

Рассольные сыры: из прошлого в будущее

  • Мордвинова Валентина Александровна и др.
  • 2016 год
Производство козьихсыров в мире и России Рыбалова Татьяна Ивановна2015 год

Производство козьих сыров в мире и России

  • Рыбалова Татьяна Ивановна
  • 2015 год
Особенностипроизводствакисломолочных сыров Мордвинова ВалентинаАлександровнаОстроухова Ирина ЛеонидовнаИльина Светлана Геннадьевна2019 год

Особенности производства кисломолочных сыров

  • Мордвинова Валентина Александровна и др.
  • 2019 год
Российскоепроизводство сыров итворога в 2016 г. Горощенко Людмила Глебовна2017 год

Российское производство сыров и творога в 2016 г.

  • Горощенко Людмила Глебовна
  • 2017 год

Показать ещё

Российскоепроизводство сыров итворога в 2017 г. Горощенко Людмила Глебовна2018 год

Российское производство сыров и творога в 2017 г.

  • Горощенко Людмила Глебовна
  • 2018 год
О производствеорганических сыров Свириденко Юрий ЯковлевичТопникова Елена ВасильевнаМордвинова ВалентинаАлександровна2018 год

О производстве органических сыров

  • Свириденко Юрий Яковлевич и др.
  • 2018 год
Российскоепроизводство сыров итворога в 2014 г. и вI полугодии 2015 г. Горощенко Людмила Глебовна2015 год

Российское производство сыров и творога в 2014 г. и в I полугодии 2015 г.

  • Горощенко Людмила Глебовна
  • 2015 год
Российскоепроизводство сыров итворога Горощенко Людмила Глебовна2014 год

Российское производство сыров и творога

  • Горощенко Людмила Глебовна
  • 2014 год
Российскоепроизводство сыров итворога в 2015 г. и вI полугодии 2016 г. Горощенко Людмила Глебовна2016 год

Российское производство сыров и творога в 2015 г. и в I полугодии 2016 г.

  • Горощенко Людмила Глебовна
  • 2016 год
Российскоепроизводство сыров,творога, сливочногомасла и спредов в2018 г. Горощенко Людмила Глебовна2019 год

Российское производство сыров, творога, сливочного масла и спредов в 2018 г.

  • Горощенко Людмила Глебовна
  • 2019 год
Опыт применения сухихбактериальныхконцентратов впроизводствеполутвердых сыров Свириденко Галина МихайловнаЗахарова Марина БорисовнаМордвинова ВалентинаАлександровна2014 год

Опыт применения сухих бактериальных концентратов в производстве полутвердых сыров

  • Свириденко Галина Михайловна и др.
  • 2014 год
Выработка сыра внепроизводственныхусловиях Майоров Александр Альбертович2015 год

Выработка сыра в непроизводственных условиях

  • Майоров Александр Альбертович
  • 2015 год