1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2015 г. № 5
Все дело в казеине Кудишкина Юлия2015 год

Все дело в казеине
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 887)
Библиографическое описание: Кудишкина, Юлия. Все дело в казеине / Ю. Кудишкина. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 5. - С. 31. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О преимуществах использования сычужного казеина в производстве плавленых сыров.
Год издания: 2015
Авторы: Кудишкина Юлия
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 5
Номера страниц: 31
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Все дело к казеине Кудишкина Ю.2016 год

Все дело к казеине : статья из журнала

  • Кудишкина Ю.
  • 2016 год
Мембранноефракционирование -получение иприменениемицеллярного казеина Семенова Елена СергеевнаСимоненко Сергей ВладимировичСимоненко Елена Сергеевна2025 год

Мембранное фракционирование - получение и применение мицеллярного казеина : статья из журнала

  • Семенова Елена Сергеевна и др.
  • 2025 год
Пищевые волокна"Цитри-Фай" впроизводствеплавленых сыров Губина Ирина2015 год

Пищевые волокна "Цитри-Фай" в производстве плавленых сыров : статья из журнала

  • Губина Ирина
  • 2015 год
Пищевые волокна"Цитри-Фай" впроизводствеплавленых сыров Губина Ирина Викторовна2014 год

Пищевые волокна "Цитри-Фай" в производстве плавленых сыров : статья из журнала

  • Губина Ирина Викторовна
  • 2014 год
Концентратьмицеллярного казеина:принципфракционирования,свойства ивозможностииспользования Володин Д. Н.Шипулин В. И.Евдокимов И. А.2022 год

Концентрать мицеллярного казеина: принцип фракционирования, свойства и возможности использования : статья из журнала

  • Володин Д. Н. и др.
  • 2022 год
Плавленый сырныйпродукт на основеобезжиренного творогас дикорастущимияблоками Лупинская Светлана МихайловнаГанцева Ангелина Николаевна2015 год

Плавленый сырный продукт на основе обезжиренного творога с дикорастущими яблоками : статья из журнала

  • Лупинская Светлана Михайловна и др.
  • 2015 год
Мягкий сыр срастительнымкомплексом из зеленойгречки длядиетического питания Полянский КонстантинКонстантиновичЛесникова Эльвира ПетровнаГлаголева Людмила Эдуардовна2019 год

Мягкий сыр с растительным комплексом из зеленой гречки для диетического питания : статья из журнала

  • Полянский Константин Константинович и др.
  • 2019 год
Применениемикропартикулятасывороточных белков втехнологии плавленыхсыров Пономарев Аркадий НиколаевичМельникова Елена ИвановнаСтаниславская ЕкатеринаБорисовна2016 год

Применение микропартикулята сывороточных белков в технологии плавленых сыров : статья из журнала

  • Пономарев Аркадий Николаевич и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Импорт и экспортказеина Горощенко Л. Г.2020 год

Импорт и экспорт казеина : статья из журнала

  • Горощенко Л. Г.
  • 2020 год
Качество твердыхсычужных сыров итехнологическиесвойства молока взависимости откормления коров Савина Ирина Павловна2015 год

Качество твердых сычужных сыров и технологические свойства молока в зависимости от кормления коров : статья из журнала

  • Савина Ирина Павловна
  • 2015 год
Качество колбасныхплавленых сыров имолокосодержащихпродуктов с ЗМЖ,произведенных потехнологии плавленогосыра Орлова Елена АнатольевнаКалабушкин Василий ВалерьевичДунаев Андрей Викторович2018 год

Качество колбасных плавленых сыров и молокосодержащих продуктов с ЗМЖ, произведенных по… : статья из журнала

  • Орлова Елена Анатольевна и др.
  • 2018 год
Импорт и экспортказеина Горощенко Л. Г.2019 год

Импорт и экспорт казеина : статья из журнала

  • Горощенко Л. Г.
  • 2019 год
Изучение процессаструктурообразованияплавленых сырныхпродуктов дляспециализированногопитания Молибога Елена Александровна2015 год

Изучение процесса структурообразования плавленых сырных продуктов для специализированного питания : статья из журнала

  • Молибога Елена Александровна
  • 2015 год
Технологическиерешения ROVIPLUS{R}FS и ROVISAL{R} P130от компаний BKGiulini – Omya AlgolRus для снижения… 2019 год

Технологические решения ROVIPLUS{R} FS и ROVISAL{R} P130 от компаний BK Giulini – Omya Algol Rus… : статья из журнала

  • 2019 год
Технология плавленогосыра с добавлениемикры и молок сельдибалтийской Лютова Екатерина ВладимировнаКлючко Наталия Юрьевна2014 год

Технология плавленого сыра с добавлением икры и молок сельди балтийской : статья из журнала

  • Лютова Екатерина Владимировна и др.
  • 2014 год
Состав молочногоказеина и егопрактическое значение Гуськова Светлана ВасильевнаЕскин Геннадий Владимирович2016 год

Состав молочного казеина и его практическое значение : статья из журнала

  • Гуськова Светлана Васильевна и др.
  • 2016 год