Библиографическое описание:Свириденко, Юрий Яковлевич. Состояние и основные направления развития сыроделия и маслоделия / Ю. Я. Свириденко, Е. В. Топникова. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 4. - С. 4-7. - ISSN 2073-4018.
Аннотация:Дается анализ современного состояния российского сыроделия и маслоделия, рассматриваются основные направления развития этих отраслей.