1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2015 г. № 4
Снижение содержаниятяжелых металлов втворожном продуктепри использованииконцентрированнойпасты из топинамбура Полянский КонстантинКонстантиновичВарварина Оксана ЕвгеньевнаШенцова Евгения Сергеевна2015 год

Снижение содержания тяжелых металлов в творожном продукте при использовании концентрированной пасты из топинамбура
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 535)
Библиографическое описание: Снижение содержания тяжелых металлов в творожном продукте при использовании концентрированной пасты из топинамбура / К. К. Полянский [и др.]. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 4. - С. 52-53. - Библиогр.: с. 53 (5 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О целесообразности внесения концентрированной пасты из топинамбура в творожный продукт в целях повышения его пищевой ценности.
Год издания: 2015
Авторы: Полянский Константин Константинович , Варварина Оксана Евгеньевна , Шенцова Евгения Сергеевна , Магомедов Магомед Гасанович
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 4
Номера страниц: 52-53
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров