1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2015 г. № 4
Снижение содержаниятяжелых металлов втворожном продуктепри использованииконцентрированнойпасты из топинамбура Полянский КонстантинКонстантиновичВарварина Оксана ЕвгеньевнаШенцова Евгения Сергеевна2015 год

Снижение содержания тяжелых металлов в творожном продукте при использовании концентрированной пасты из топинамбура
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 535)
Библиографическое описание: Снижение содержания тяжелых металлов в творожном продукте при использовании концентрированной пасты из топинамбура / К. К. Полянский [и др.]. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 4. - С. 52-53. - Библиогр.: с. 53 (5 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О целесообразности внесения концентрированной пасты из топинамбура в творожный продукт в целях повышения его пищевой ценности.
Год издания: 2015
Авторы: Полянский Константин Константинович , Варварина Оксана Евгеньевна , Шенцова Евгения Сергеевна , Магомедов Магомед Гасанович
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 4
Номера страниц: 52-53
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие документы

Желейное изделие наоснове творожноймассы с пастой изтопинамбура Полянский КонстантинКонстантиновичМагомедов Магомед ГасановичЛобосова Л. А. ЛарисаАнатольевна2016 год

Желейное изделие на основе творожной массы с пастой из топинамбура

  • Полянский Константин Константинович и др.
  • 2016 год
Реологическиесвойства творожныхмасс с пастой изтопинамбура Полянский КонстантинКонстантиновичЖуравлев Алексей АлександровичМагомедов Магомед Гасанович2015 год

Реологические свойства творожных масс с пастой из топинамбура

  • Полянский Константин Константинович и др.
  • 2015 год
Концентрированнаяпаста из топинамбура Магомедов Газибег ОмаровичМагомедов Магомед ГасановичАстрединова Вера Витальевна2012 год

Концентрированная паста из топинамбура

  • Магомедов Газибег Омарович и др.
  • 2012 год
Влияние дозировкипасты из столовойсвеклы нареологическиесвойства творожныхмасс Магомедов Магомед ГасановичЖуравлев Алексей АлександровичВарварина Оксана Евгеньевна2017 год

Влияние дозировки пасты из столовой свеклы на реологические свойства творожных масс

  • Магомедов Магомед Гасанович и др.
  • 2017 год
Творожный продуктповышенной пищевойценности Полянский КонстантинКонстантиновичВарварина Оксана ЕвгеньевнаМагомедов Газибек Омарович2015 год

Творожный продукт повышенной пищевой ценности

  • Полянский Константин Константинович и др.
  • 2015 год
Технологияобогащенноготворожного продукта Алефиренко Е. А.Крючкова В. В.2019 год

Технология обогащенного творожного продукта

  • Алефиренко Е. А. и др.
  • 2019 год
Антиоксидантнаяактивность творожныхмасс с использованиемовощных паст Магомедов М. Г.Журавлев А. А.Титова Н. А.2015 год

Антиоксидантная активность творожных масс с использованием овощных паст

  • Магомедов М. Г. и др.
  • 2015 год
Применениеконцентрированнойпасты из топинамбурав производствемармелада Магомедов Г. О.Магомедов М. Г.Лобосова Л. А2015 год

Применение концентрированной пасты из топинамбура в производстве мармелада

  • Магомедов Г. О. и др.
  • 2015 год
Творожный продукт срастительнымкомплексом из зеленойгречки Глаголева Людмила ЭдуардовнаКоротких Ирина Владимировна2016 год

Творожный продукт с растительным комплексом из зеленой гречки

  • Глаголева Людмила Эдуардовна и др.
  • 2016 год
Разработка технологиитворожного продукта,обогащенногофункциональнымиингредиентами Зобкова З. С.Фурсова Т. П.Зенина Д. В.2019 год

Разработка технологии творожного продукта, обогащенного функциональными ингредиентами

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2019 год
Творожный продукт срастительнымиингредиентами Гаврилова Н. Б.Шипкова К. Н.2019 год

Творожный продукт с растительными ингредиентами

  • Гаврилова Н. Б. и др.
  • 2019 год
Творожный продукт"Стимул" срастительнымикомпонентами Решетник Е. И.Максимюк В. А.Уточкина Е. А.2014 год

Творожный продукт "Стимул" с растительными компонентами

  • Решетник Е. И. и др.
  • 2014 год