1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2015 г. № 4
Мягкие сыры.Ассортимент итехнологическиеособенности Мироненко Ирина МихайловнаУсатюк Дарья Андреевна2015 год

Мягкие сыры. Ассортимент и технологические особенности
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 641)
Библиографическое описание: Мироненко, Ирина Михайловна. Мягкие сыры. Ассортимент и технологические особенности / И. М. Мироненко, Д. А. Усатюк. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 4. - С. 36-40. - Библиогр.: с. 40 (10 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Рассматриваются особенности производства мягких сыров, их ассортимент, классификация, используемое оборудование.
Год издания: 2015
Авторы: Мироненко Ирина Михайловна , Усатюк Дарья Андреевна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 4
Номера страниц: 36-40
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров