1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2015 г. № 3
Факторы, влияющие накачество сыров типа"Маасдам" Мордвинова ВалентинаАлександровнаСвириденко Галина Михайловна2015 год

Факторы, влияющие на качество сыров типа "Маасдам"
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 792)
Библиографическое описание: Мордвинова, Валентина Александровна. Факторы, влияющие на качество сыров типа "Маасдам" / В. А. Мордвинова, Г. М. Свириденко. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 3. - С. 28-30. - Библиогр.: с. 30 (5 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Анализируются факторы, влияющих на качество сыров с высокой температурой второго нагревания типа "Маасдам".
Год издания: 2015
Авторы: Мордвинова Валентина Александровна , Свириденко Галина Михайловна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 3
Номера страниц: 28-30
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров