1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2015 г. № 3
Искусство сыроделия Стукачева Ольга Николаевна2015 год

Искусство сыроделия
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 881)
Библиографическое описание: Стукачева, Ольга Николаевна. Искусство сыроделия / О. Н. Стукачева. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 3. - С. 42. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О возможностях механизации производства мягких сыров.
Год издания: 2015
Авторы: Стукачева Ольга Николаевна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 3
Номера страниц: 42
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Желатин в сыроделии Задорожный Егор2017 год

Желатин в сыроделии

  • Задорожный Егор
  • 2017 год
Требования к молокусырому для сыроделия Свириденко Галина МихайловнаМордвинова ВалентинаАлександровна2015 год

Требования к молоку сырому для сыроделия

  • Свириденко Галина Михайловна и др.
  • 2015 год
Желатин в сыроделии Задорожный Егор2018 год

Желатин в сыроделии

  • Задорожный Егор
  • 2018 год
Развитие современныхзащитных технологийснижения потерь всыроделии Снежко Алла ГеоргиевнаСтрахова ПелагеяРаманаускас Р. Рингаудас2016 год

Развитие современных защитных технологий снижения потерь в сыроделии

  • Снежко Алла Георгиевна и др.
  • 2016 год
В современномсыроделии нет мелочей 2023 год

В современном сыроделии нет мелочей

  • 2023 год
Применениефосфолипазы А1 всыроделии Везирян Андрей АршавировичАнисимов Сергей ВладимировичЕвдокимов Иван Алексеевич2015 год

Применение фосфолипазы А1 в сыроделии

  • Везирян Андрей Аршавирович и др.
  • 2015 год
Пакеты "PREMIUMPACK"– новое решение вупаковке длясыроделия Орлова Елена АнатольевнаМордвинова ВалентинаАлександровнаБольшакова Елена Анатольевна2015 год

Пакеты "PREMIUMPACK" – новое решение в упаковке для сыроделия

  • Орлова Елена Анатольевна и др.
  • 2015 год
Производство элитныхсыров в условияхроссийского сыроделия Делицкая Ирина НиколаевнаМордвинова ВалентинаАлександровна2015 год

Производство элитных сыров в условиях российского сыроделия

  • Делицкая Ирина Николаевна и др.
  • 2015 год

Показать ещё

Процесс чеддеризациив сыроделии Мироненко Ирина Михайловна2017 год

Процесс чеддеризации в сыроделии

  • Мироненко Ирина Михайловна
  • 2017 год
Опыт зарубежногосыроделия. Выбор иобработка молока дляизготовления сыра 2019 год

Опыт зарубежного сыроделия. Выбор и обработка молока для изготовления сыра

  • 2019 год
Биоразлагаемаяантимикробнаяупаковка в сыроделии Просеков Александр ЮрьевичДышлюк Любовь СергеевнаБелова Дарья Дмитриевна2019 год

Биоразлагаемая антимикробная упаковка в сыроделии

  • Просеков Александр Юрьевич и др.
  • 2019 год
Самокол в сыроделии:анализ причин Майоров Александр Альбертович2017 год

Самокол в сыроделии: анализ причин

  • Майоров Александр Альбертович
  • 2017 год
Инновационныеотечественныеполимерные материалыдля сыроделия Снежко Алла ГеоргиевнаСтрахова ПелагеяРаманаускас Римгаудас2015 год

Инновационные отечественные полимерные материалы для сыроделия

  • Снежко Алла Георгиевна и др.
  • 2015 год
Французский технолого секретах сыроделия Розе Грегори2018 год

Французский технолог о секретах сыроделия

  • Розе Грегори
  • 2018 год
Компоненты молочнойсыворотки в сыроделии Золотарева Марина СергеевнаЕвдокимов Иван АлексеевичВолодин Дмитрий Николаевич2014 год

Компоненты молочной сыворотки в сыроделии

  • Золотарева Марина Сергеевна и др.
  • 2014 год
Возможности иперспективыфермерского сыроделия Мироненко Ирина Михайловна2015 год

Возможности и перспективы фермерского сыроделия

  • Мироненко Ирина Михайловна
  • 2015 год