1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2015 г. № 3
Стандартизация молокамембранными методамив технологии белковыхпродуктов Золотарева Марина СергеевнаВолодин Дмитрий НиколаевичТопалов Виктор Константинович2015 год

Стандартизация молока мембранными методами в технологии белковых продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 764)
Библиографическое описание: Стандартизация молока мембранными методами в технологии белковых продуктов / М. С. Золотарева [и др.]. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 3. - С. 38-40. - Библиогр.: с. 40 (6 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Рассматриваются преимущества использования ультрафильтрации для решения вопросов стандартизации молока.
Год издания: 2015
Авторы: Золотарева Марина Сергеевна , Володин Дмитрий Николаевич , Топалов Виктор Константинович , Евдокимов Иван Алексеевич , Князев Сергей Николаевич , Сомов В. С. Виталий Сергеевич
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 3
Номера страниц: 38-40
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров