1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2015 г. № 3
Заквасочные культурыи ферменты Mayasanдля сыров 2015 год

Заквасочные культуры и ферменты Mayasan для сыров
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (З-185)
Библиографическое описание: Заквасочные культуры и ферменты Mayasan для сыров. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 3. - С. 34. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О преимуществах использования молокосвертывающих ферментов и бактериальных культур компании "Mayasan".
Год издания: 2015
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 3
Номера страниц: 34
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Заквасочные культурыValiren Зимин А. А.2014 год

Заквасочные культуры Valiren

  • Зимин А. А.
  • 2014 год
Новинка российскогорынка - заквасочныекультуры глубокойзаморозки "Crealat" Карычев Р. З.Ласточкина В. А.2017 год

Новинка российского рынка - заквасочные культуры глубокой заморозки "Crealat"

  • Карычев Р. З. и др.
  • 2017 год
Использованиефермента микробногопроисхождения втехнологии мягкихсыров Иванова Валентина ВладимировнаКлючникова Дина Васильевна2019 год

Использование фермента микробного происхождения в технологии мягких сыров

  • Иванова Валентина Владимировна и др.
  • 2019 год
Лиофилизированныезаквасочные культуры"IGEA" дляпроизводства сыровгруппы "Паста Филата" Кузнецова С. Ю.2023 год

Лиофилизированные заквасочные культуры "IGEA" для производства сыров группы "Паста Филата"

  • Кузнецова С. Ю.
  • 2023 год
Бактериальныекультуры "Crealat" инатуральные ферменты"Сrearen" - ваш успехв производстве сыров 2020 год

Бактериальные культуры "Crealat" и натуральные ферменты "Сrearen" - ваш успех в производстве сыров

  • 2020 год
Новые возможности срешениями ДСМ дляшвейцарских сыров Сабусс МарджориХовен ГертМяускайте Валентина2016 год

Новые возможности с решениями ДСМ для швейцарских сыров

  • Сабусс Марджори и др.
  • 2016 год
Ингредиенты длянизкожирныхполутвердых сыров Сабусс МарджориХовен ГертМяускайте Валентина2016 год

Ингредиенты для низкожирных полутвердых сыров

  • Сабусс Марджори и др.
  • 2016 год
Заквасочные культурыIGEA для производстватворожных продуктов Кузнецова С.2021 год

Заквасочные культуры IGEA для производства творожных продуктов

  • Кузнецова С.
  • 2021 год

Показать ещё

Бактериальныекультуры Crealat инатуральные ферментыCrearen - ваш успех впроизводстве сыров Карычев Р.Елисеева Т.2018 год

Бактериальные культуры Crealat и натуральные ферменты Crearen - ваш успех в производстве сыров

  • Карычев Р. и др.
  • 2018 год
Значение сычужногофермента вформировании качествасыра Криштафович В. И.Калошина А. М.2018 год

Значение сычужного фермента в формировании качества сыра

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2018 год
Инновации компанииDuPont: ингредиентыдля сыров 2013 год

Инновации компании DuPont: ингредиенты для сыров

  • 2013 год
Перспективыприменениякомплексных МФП дляпроизводствасозревающих сычужныхсыров Абрамов Дмитрий ВасильевичМягконосов Дмитрий СергеевичДелицкая Ирина Николаевна2019 год

Перспективы применения комплексных МФП для производства созревающих сычужных сыров

  • Абрамов Дмитрий Васильевич и др.
  • 2019 год
Заквасочные культурыIGEA для десертногойогурта - важный шагк успеху! Кузнецова С.2020 год

Заквасочные культуры IGEA для десертного йогурта - важный шаг к успеху!

  • Кузнецова С.
  • 2020 год
Микробиальныйкоагулянт безконсервантов дляполутвердых сыров Ховен ГертМяускайте Валентина2015 год

Микробиальный коагулянт без консервантов для полутвердых сыров

  • Ховен Герт и др.
  • 2015 год
Особенности подбораферментов иферментных препаратовдля производствасыров с чеддеризациейи термомеханической… Пожидаева ЕкатеринаАнатольевнаГолубева Любовь ВладимировнаПопов Евгений Сергеевич2021 год

Особенности подбора ферментов и ферментных препаратов для производства сыров с чеддеризацией и…

  • Пожидаева Екатерина Анатольевна и др.
  • 2021 год
Заквасочные культурыдля качественныхпродуктов 2017 год

Заквасочные культуры для качественных продуктов

  • 2017 год