1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2015 г. № 3
Способы применениябактериальныхзаквасок иконцентратов Сорокина Нинель ПетровнаКураева Елена Вячеславовна2015 год

Способы применения бактериальных заквасок и концентратов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 654)
Библиографическое описание: Сорокина, Нинель Петровна. Способы применения бактериальных заквасок и концентратов / Н. П. Сорокина, Е. В. Кураева. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 3. - С. 31-32. - Библиогр.: с. 32 (4 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Об особенностях использования сухих бактериальных заквасок и сухих или замороженных бакконцентратов.
Год издания: 2015
Авторы: Сорокина Нинель Петровна , Кураева Елена Вячеславовна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 3
Номера страниц: 31-32
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров