1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2015 г. № 3
Требования к молокусырому для сыроделия Свириденко Галина МихайловнаМордвинова ВалентинаАлександровна2015 год

Требования к молоку сырому для сыроделия
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 247)
Библиографическое описание: Свириденко, Галина Михайловна. Требования к молоку сырому для сыроделия / Г. М. Свириденко, В. А. Мордвинова. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 3. - С. 12-14. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Приведен анализ требований к качеству сырого молока для сыроделия влияющих на качество сыра.
Год издания: 2015
Авторы: Свириденко Галина Михайловна , Мордвинова Валентина Александровна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 3
Номера страниц: 12-14
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров