1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2015 г. № 2
Влияние физическихсвойств подсырнойсыворотки натехнологическиепроцессы извлеченияее ценных компонентов Лазарев Сергей ИвановичБогомолов Владимир ЮрьевичПронина Олеся Владимировна2015 год

Влияние физических свойств подсырной сыворотки на технологические процессы извлечения ее ценных компонентов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (В 586)
Библиографическое описание: Влияние физических свойств подсырной сыворотки на технологические процессы извлечения ее ценных компонентов / С. И. Лазарев [и др.]. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 2. - С. 47-49. - Библиогр.: с. 49 (8 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Исследованы основные физико-химические свойства подсырной сыворотки, проанализировано их влияние на процессы извлечения из сыворотки ценных компонентов.
Год издания: 2015
Авторы: Лазарев Сергей Иванович , Богомолов Владимир Юрьевич , Пронина Олеся Владимировна , Полянский Константин Константинович
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 2
Номера страниц: 47-49
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Исследованиеконцентрированияподсырной сывороткиультрафильтрацией Лазарев Сергей ИвановичБогомолов Владимир ЮрьевичЛазарев Константин Сергеевич2016 год

Исследование концентрирования подсырной сыворотки ультрафильтрацией

  • Лазарев Сергей Иванович и др.
  • 2016 год
Ультрафильтрационноеконцентрирование идеминерализацияподсырной сыворотки симпульсным подводомтока Лазарев Сергей ИвановичБогомолов Владимир ЮрьевичЛазарев Дмитрий Сергеевич2018 год

Ультрафильтрационное концентрирование и деминерализация подсырной сыворотки с импульсным подводом…

  • Лазарев Сергей Иванович и др.
  • 2018 год
Эффективностьэлектрохимическихмембранных методовпри концентрированиии деминерализацииподсырной сыворотки Лазарев Сергей ИвановичПолянский КонстантинКонстантиновичЛазарев Дмитрий Сергеевич2018 год

Эффективность электрохимических мембранных методов при концентрировании и деминерализации…

  • Лазарев Сергей Иванович и др.
  • 2018 год
Мембранный методконцентрированияотходов на Бондарскомсыродельном заводе Лазарев Сергей ИвановичБогомолов Владимир ЮрьевичПолянский КонстантинКонстантинович2014 год

Мембранный метод концентрирования отходов на Бондарском сыродельном заводе

  • Лазарев Сергей Иванович и др.
  • 2014 год
Технология очисткисточных вод сизвлечением ценныхкомпонентов ивнедрением замкнутойсистемы водооборота Фатхутдинова О. А.Паньшин А. М.Затонский А. В.2015 год

Технология очистки сточных вод с извлечением ценных компонентов и внедрением замкнутой системы…

  • Фатхутдинова О. А. и др.
  • 2015 год
Исследование влияниятехнологическойобработки нафизические показателирецептурныхкомпонентов приразработке… Фелик Светлана ВалерьевнаАнтипова Татьяна АлексеевнаАндросова Надежда Леонидовна2023 год

Исследование влияния технологической обработки на физические показатели рецептурных компонентов…

  • Фелик Светлана Валерьевна и др.
  • 2023 год
Состав и свойствамикропартикулятовсывороточных белков Евдокимов И. А.Кравцов В. А.Федорцов Н. М.2021 год

Состав и свойства микропартикулятов сывороточных белков

  • Евдокимов И. А. и др.
  • 2021 год
Микробиологическиепоказатели белковыхконцентратов Анисимов Г. С.Ахмедова В. Р.Богоровская М. А.2021 год

Микробиологические показатели белковых концентратов

  • Анисимов Г. С. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Влияниепроизводственныхпроцессов нафункционально-технологические свойстваконцентратовсывороточных белков Володин Д. Н.Топалов В. К.Евдокимов И. А.2020 год

Влияние производственных процессов на функционально-технологические свойства концентратов…

  • Володин Д. Н. и др.
  • 2020 год
Исследованиеминерального составакомпонентов,полученных придеминерализациисыворотки Антипова Татьяна АлексеевнаСимоненко Сергей ВладимировичФелик Светлана Валерьевна2023 год

Исследование минерального состава компонентов, полученных при деминерализации сыворотки

  • Антипова Татьяна Алексеевна и др.
  • 2023 год
Продукты переработкисыворотки, полученныеметодамиультрафильтрации икриоконцентрирования Остроумов Л. А.Короткий И. А.Бородулин Д. М.2020 год

Продукты переработки сыворотки, полученные методами ультрафильтрации и криоконцентрирования

  • Остроумов Л. А. и др.
  • 2020 год
Творожный продукт срастительнымкомплексом из зеленойгречки Глаголева Людмила ЭдуардовнаКоротких Ирина Владимировна2016 год

Творожный продукт с растительным комплексом из зеленой гречки

  • Глаголева Людмила Эдуардовна и др.
  • 2016 год
Перспективытехнологиипереработки молочнойсыворотки Буянова И. В.Лупинская С. М.Смирнова И. А.2019 год

Перспективы технологии переработки молочной сыворотки

  • Буянова И. В. и др.
  • 2019 год
Напиток из творожнойсыворотки с сокомчерной смородины Школьникова М. Н.Лазарев В. А.Шестакова Т. А.2021 год

Напиток из творожной сыворотки с соком черной смородины

  • Школьникова М. Н. и др.
  • 2021 год
К вопросубиохимическихпроцессов в сыроделиипри резервировании ихранении молока Коваль Анатолий ДмитриевичМиронова Анна ВладимировнаПушкарев В. В. ВладимирАлександрович2018 год

К вопросу биохимических процессов в сыроделии при резервировании и хранении молока

  • Коваль Анатолий Дмитриевич и др.
  • 2018 год
Получение творожнойсыворотки сбифидогеннымисвойствами и еенанофильтрационноеконцентрирование Титов Сергей АлександровичЖданов Всеволод НиколаевичБреев Яков Владимирович2018 год

Получение творожной сыворотки с бифидогенными свойствами и ее нанофильтрационное концентрирование

  • Титов Сергей Александрович и др.
  • 2018 год