1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2015 г. № 1
Влияние оборудованияна качествосливочного маслатрадиционного состава Топникова Елена ВасильевнаСтаховский ВячеславАлександрович2015 год

Влияние оборудования на качество сливочного масла традиционного состава
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Т 582)
Библиографическое описание: Топникова, Елена Васильевна. Влияние оборудования на качество сливочного масла традиционного состава / Е. В. Топникова, В. А. Стаховский. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 1. - С. 47-50. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О влиянии вида маслоизготовителя на качество традиционного сливочного масла.
Год издания: 2015
Авторы: Топникова Елена Васильевна , Стаховский Вячеслав Александрович
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 1
Номера страниц: 47-50
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Автоматизированнаялиния производствасливочного масла Твердохлеб АлександрВасильевичБачурин Андрей ЭдуардовичНовик Игорь Петрович2019 год

Автоматизированная линия производства сливочного масла

  • Твердохлеб Александр Васильевич и др.
  • 2019 год
Производствосливочного масла какэлемент организациикомплекснойпереработки молочногосырья Володин Дмитрий НиколаевичГридин Александр СергеевичХуршидов Альберт Телманович2019 год

Производство сливочного масла как элемент организации комплексной переработки молочного сырья

  • Володин Дмитрий Николаевич и др.
  • 2019 год
Хранимоспособностьсливочного масларусского иклассического методовпроизводства Вышемирский Франц Адамович2017 год

Хранимоспособность сливочного масла русского и классического методов производства

  • Вышемирский Франц Адамович
  • 2017 год
Эффективностьиспользованиякомпонентов сливокпри разных методахпроизводствасливочного масла Вышемирский Франц Адамович2014 год

Эффективность использования компонентов сливок при разных методах производства сливочного масла

  • Вышемирский Франц Адамович
  • 2014 год
Качество сливочногомасла: влияниемолочного сырья Дунченко Нина ИвановнаДенисов Сергей Викторович2015 год

Качество сливочного масла: влияние молочного сырья

  • Дунченко Нина Ивановна и др.
  • 2015 год
Оценка качества исортность сливочногомасла Вышемирский Франц Адамович2014 год

Оценка качества и сортность сливочного масла

  • Вышемирский Франц Адамович
  • 2014 год
О производствесливочного масла вИспании 2018 год

О производстве сливочного масла в Испании

  • 2018 год
Методы выявленияфальсификациисливочного масла Топникова Елена Васильевна2017 год

Методы выявления фальсификации сливочного масла

  • Топникова Елена Васильевна
  • 2017 год

Показать ещё

Активная упаковка длясливочного масла Смирнова Ольга ИвановнаВолинова Людмила АнатольевнаСемкина Людмила Ивановна2014 год

Активная упаковка для сливочного масла

  • Смирнова Ольга Ивановна и др.
  • 2014 год
Поточная расфасовкасливочного масла испредов в брикеты Твердохлеб АлександрВасильевич2016 год

Поточная расфасовка сливочного масла и спредов в брикеты

  • Твердохлеб Александр Васильевич
  • 2016 год
Из истории русскогометода производствасливочного масла Вышемирский Франц Адамович2018 год

Из истории русского метода производства сливочного масла

  • Вышемирский Франц Адамович
  • 2018 год
Мнение специалиста. Онеобходимостирасширения требованийк качеству сыров исливочного масла Сесадзе Шота Михайлович2019 год

Мнение специалиста. О необходимости расширения требований к качеству сыров и сливочного масла

  • Сесадзе Шота Михайлович
  • 2019 год
Идентификация ипотребительскиесвойства сливочногомасла Святкина Любовь ИвановнаАндрухова Валентина Яковлевна2015 год

Идентификация и потребительские свойства сливочного масла

  • Святкина Любовь Ивановна и др.
  • 2015 год
Фасование сливочногомасла как факторпредупреждения егофальсификации Вышемирский Франц АдамовичСмирнова Ольга Ивановна2015 год

Фасование сливочного масла как фактор предупреждения его фальсификации

  • Вышемирский Франц Адамович и др.
  • 2015 год
Фасование сливочногомасла как факторпредупреждения егофальсификации Вышемирский Франц АдамовичСмирнова Ольга Ивановна2016 год

Фасование сливочного масла как фактор предупреждения его фальсификации

  • Вышемирский Франц Адамович и др.
  • 2016 год
Сливочное маслоповышенной категориикачества Топникова Елена ВасильевнаИванова Нина Васильевна2017 год

Сливочное масло повышенной категории качества

  • Топникова Елена Васильевна и др.
  • 2017 год