1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2015 г. № 1
Возможности иперспективыфермерского сыроделия Мироненко Ирина Михайловна2015 год

Возможности и перспективы фермерского сыроделия
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 641)
Библиографическое описание: Мироненко, Ирина Михайловна. Возможности и перспективы фермерского сыроделия / И. М. Мироненко. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 1. - С. 16-20. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Анализируется развитие сыроделия в мире, рассматриваются проблемы сыропригодности молока и перспективы фермерского сыроделия в России.
Год издания: 2015
Авторы: Мироненко Ирина Михайловна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 1
Номера страниц: 16-20
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияние антибиотиковна развитиезаквасочноймикрофлоры,применяемой всыроделии Свириденко Галина МихайловнаЗахарова Марина Борисовна2025 год

Влияние антибиотиков на развитие заквасочной микрофлоры, применяемой в сыроделии

  • Свириденко Галина Михайловна и др.
  • 2025 год
Желатин в сыроделии Задорожный Егор2017 год

Желатин в сыроделии

  • Задорожный Егор
  • 2017 год
Желатин в сыроделии Задорожный Егор2018 год

Желатин в сыроделии

  • Задорожный Егор
  • 2018 год
Производство элитныхсыров в условияхроссийского сыроделия Делицкая Ирина НиколаевнаМордвинова ВалентинаАлександровна2015 год

Производство элитных сыров в условиях российского сыроделия

  • Делицкая Ирина Николаевна и др.
  • 2015 год
Процесс чеддеризациив сыроделии Мироненко Ирина Михайловна2017 год

Процесс чеддеризации в сыроделии

  • Мироненко Ирина Михайловна
  • 2017 год
Сыроделие:законодательство,технология, качество,контроль 2018 год

Сыроделие: законодательство, технология, качество, контроль

  • 2018 год
Требования к молокусырому для сыроделия Свириденко Галина МихайловнаМордвинова ВалентинаАлександровна2015 год

Требования к молоку сырому для сыроделия

  • Свириденко Галина Михайловна и др.
  • 2015 год
Французский технолого секретах сыроделия Розе Грегори2018 год

Французский технолог о секретах сыроделия

  • Розе Грегори
  • 2018 год

Показать ещё

Искусство сыроделия Стукачева Ольга Николаевна2015 год

Искусство сыроделия

  • Стукачева Ольга Николаевна
  • 2015 год
У российскогосыроделия естьперспективы роста.Интервью с директоромпо развитию компании"Фудлэнд" А. А.Дахновичем Дахнович Андрей Александрович2017 год

У российского сыроделия есть перспективы роста. Интервью с директором по развитию компании …

  • Дахнович Андрей Александрович
  • 2017 год
Применениефосфолипазы А1 всыроделии Везирян Андрей АршавировичАнисимов Сергей ВладимировичЕвдокимов Иван Алексеевич2015 год

Применение фосфолипазы А1 в сыроделии

  • Везирян Андрей Аршавирович и др.
  • 2015 год
И снова обассортименте сыров,или Новые разработкиВНИИМС Свириденко Юрий ЯковлевичМордвинова ВалентинаАлександровнаДелицкая Ирина Николаевна2014 год

И снова об ассортименте сыров, или Новые разработки ВНИИМС

  • Свириденко Юрий Яковлевич и др.
  • 2014 год
Научное обеспечениепроизводстваконкурентоспособныхпродуктов маслоделияи сыроделия всовременных условиях Свириденко Юрий Яковлевич2014 год

Научное обеспечение производства конкурентоспособных продуктов маслоделия и сыроделия в…

  • Свириденко Юрий Яковлевич
  • 2014 год
Состояние и основныенаправления развитиясыроделия имаслоделия Свириденко Юрий ЯковлевичТопникова Елена Васильевна2015 год

Состояние и основные направления развития сыроделия и маслоделия

  • Свириденко Юрий Яковлевич и др.
  • 2015 год
Самокол в сыроделии:анализ причин Майоров Александр Альбертович2017 год

Самокол в сыроделии: анализ причин

  • Майоров Александр Альбертович
  • 2017 год
Фермерские сыры:недооцененный вРоссии бизнес Рыбалова Т. И.2015 год

Фермерские сыры: недооцененный в России бизнес

  • Рыбалова Т. И.
  • 2015 год