1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2015 г. № 1
Качество сливочногомасла: влияниемолочного сырья Дунченко Нина ИвановнаДенисов Сергей Викторович2015 год

Качество сливочного масла: влияние молочного сырья
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Д 836)
Библиографическое описание: Дунченко, Нина Ивановна. Качество сливочного масла: влияние молочного сырья / Н. И. Дунченко, С. В. Денисов. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 1. - С. 51-53. - Библиогр.: с. 52 (21 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Изучено влияние показателей качества и безопасности исходного молока-сырья на показатели качества и безопасности сладкосливочного несоленого масла "Крестьянское".
Год издания: 2015
Авторы: Дунченко Нина Ивановна , Денисов Сергей Викторович
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 1
Номера страниц: 51-53
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров