Комплексная технология плавленых сыров и сырных продуктовстатья из журнала
Похожие публикации
Изучение процесса структурообразования плавленых сырных продуктов для специализированного питания
- Молибога Елена Александровна
- 2015 год
Инновационные технологии плавленых сыров и сырных продуктов для функционального питания
- Гаврилова Наталья Борисовна и др.
- 2014 год
Плавленый сырный продукт на основе обезжиренного творога с дикорастущими яблоками
- Лупинская Светлана Михайловна и др.
- 2015 год
Качество колбасных плавленых сыров и молокосодержащих продуктов с ЗМЖ, произведенных по…
- Орлова Елена Анатольевна и др.
- 2018 год
Зависимость качества плавленого сыра от выбранного режима копчения
- Калабушкин Василий Валерьевич и др.
- 2017 год
Технология плавленого сыра с добавлением икры и молок сельди балтийской
- Лютова Екатерина Владимировна и др.
- 2014 год
Многофункциональное оборудование фирмы Stephan Machinery GmbH для плавленых сыров и сырных продуктов
- Дубинич Алексей Федорович
- 2016 год
Реологические свойства плавленого сыра с добавлением икры и молок рыб
- Лютова Екатерина Владимировна и др.
- 2015 год
Оценка органолептических показателей продукта с ЗМЖ более 50 % в жировой фазе, изготовленного по…
- Иванилова Ирина Геннадьевна
- 2019 год
Применение ферментов и ферментных препаратов в энергоэффективной технологии производства сыров с…
- Пожидаева Екатерина Анатольевна и др.
- 2019 год
Применение микропартикулята сывороточных белков в технологии плавленых сыров
- Пономарев Аркадий Николаевич и др.
- 2016 год
Использование в технологии плавленого сырного продукта рисовой муки и альбумина
- Богданова Наталья Сергеевна
- 2016 год
Использование растительных ингредиентов в технологии мягкого сыра
- Гаврилова Наталья Борисовна и др.
- 2016 год