Библиографическое описание:Везирян, Андрей. Использование фермента Yieldmax PL дает увеличение выхода сыра / А. Везирян, Ю. Келяшова. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 4. - С. 31. - ISSN 2073-4018.
Аннотация:Экспериментально установлено влияние фермента Yieldmax PL на выход сыра в условиях российского производства.