1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2014 г. № 4
Историю создают люди(к 70-летнему юбилеюВНИИМС) Свириденко Юрий ЯковлевичМордвинова ВалентинаАлександровна2014 год

Историю создают люди (к 70-летнему юбилею ВНИИМС)
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Свириденко, Юрий Яковлевич. Историю создают люди (к 70-летнему юбилею ВНИИМС) / Ю. Я. Свириденко, В. А. Мордвинова. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 4. - С. 18-22. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О роли ученых ВНИИМС в создании и развитии сыродельной отрасли СССР и РФ, а также о последних разработках института.
Год издания: 2014
Авторы: Свириденко Юрий Яковлевич , Мордвинова Валентина Александровна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 4
Номера страниц: 18-22
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Научное обеспечениепроизводстваконкурентоспособныхпродуктов маслоделияи сыроделия всовременных условиях Свириденко Юрий Яковлевич2014 год

Научное обеспечение производства конкурентоспособных продуктов маслоделия и сыроделия в…

  • Свириденко Юрий Яковлевич
  • 2014 год
Какие перспективы уроссийского сыроделия Свириденко Юрий ЯковлевичМордвинова ВалентинаАлександровна2013 год

Какие перспективы у российского сыроделия

  • Свириденко Юрий Яковлевич и др.
  • 2013 год
Биомембраннойтехнологии быть! Кюбилею член-корр. РАНВалерия ВикторовичаМолочникова Храмцов Андрей Георгиевич2016 год

Биомембранной технологии быть! К юбилею член-корр. РАН Валерия Викторовича Молочникова

  • Храмцов Андрей Георгиевич
  • 2016 год
Новые возможности срешениями ДСМ дляшвейцарских сыров Сабусс МарджориХовен ГертМяускайте Валентина2016 год

Новые возможности с решениями ДСМ для швейцарских сыров

  • Сабусс Марджори и др.
  • 2016 год
Страничка технолога Розе Грегори2019 год

Страничка технолога

  • Розе Грегори
  • 2019 год
Перспективыприменениякомплексных МФП дляпроизводствасозревающих сычужныхсыров Абрамов Дмитрий ВасильевичМягконосов Дмитрий СергеевичДелицкая Ирина Николаевна2019 год

Перспективы применения комплексных МФП для производства созревающих сычужных сыров

  • Абрамов Дмитрий Васильевич и др.
  • 2019 год
Факторы, влияющие накачество сыров типа"Маасдам" Мордвинова ВалентинаАлександровнаСвириденко Галина Михайловна2015 год

Факторы, влияющие на качество сыров типа "Маасдам"

  • Мордвинова Валентина Александровна и др.
  • 2015 год
Влияниемикропартикулятасывороточных белковна способность сыра кплавлению Пономарев Аркадий НиколаевичМельникова Елена ИвановнаСтаниславская ЕкатеринаБорисовна2017 год

Влияние микропартикулята сывороточных белков на способность сыра к плавлению

  • Пономарев Аркадий Николаевич и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Мягкий сыр изУФ-концентрата молока Мордвинова ВалентинаАлександровнаОстроухов Дмитрий Вячеславович2014 год

Мягкий сыр из УФ-концентрата молока

  • Мордвинова Валентина Александровна и др.
  • 2014 год
И снова обассортименте сыров,или Новые разработкиВНИИМС Свириденко Юрий ЯковлевичМордвинова ВалентинаАлександровнаДелицкая Ирина Николаевна2014 год

И снова об ассортименте сыров, или Новые разработки ВНИИМС

  • Свириденко Юрий Яковлевич и др.
  • 2014 год
Комплексноеисследованиетехнологическогопроцесса выработкисыра Майоров Александр АльбертовичСиденко Юрий Александрович2017 год

Комплексное исследование технологического процесса выработки сыра

  • Майоров Александр Альбертович и др.
  • 2017 год
Созревание сыра:оптимизируем процессы 2018 год

Созревание сыра: оптимизируем процессы

  • 2018 год
Сыр из сыворотки?Почему бы и нет Остроухова Ирина ЛеонидовнаМордвинова ВалентинаАлександровнаОстроухов Дмитрий Вячеславович2013 год

Сыр из сыворотки? Почему бы и нет

  • Остроухова Ирина Леонидовна и др.
  • 2013 год
Опыт применения сухихбактериальныхконцентратов впроизводствеполутвердых сыров Свириденко Галина МихайловнаЗахарова Марина БорисовнаМордвинова ВалентинаАлександровна2014 год

Опыт применения сухих бактериальных концентратов в производстве полутвердых сыров

  • Свириденко Галина Михайловна и др.
  • 2014 год
К юбилею ИгоряНиколаевича Трубина -генеральногодиректораакционерного общества"Североморскиймолочный завод!" 2019 год

К юбилею Игоря Николаевича Трубина - генерального директора акционерного общества "Североморский…

  • 2019 год
Международнаяакадемия сыра длясыроделов-фермеров Райчева Е. Ю.Мордвинова ВалентинаАлександровна2016 год

Международная академия сыра для сыроделов-фермеров

  • Райчева Е. Ю. и др.
  • 2016 год