1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2014 г. № 4
Научное обеспечениепроизводстваконкурентоспособныхпродуктов маслоделияи сыроделия всовременных условиях Свириденко Юрий Яковлевич2014 год

Научное обеспечение производства конкурентоспособных продуктов маслоделия и сыроделия в современных условиях
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Свириденко, Юрий Яковлевич. Научное обеспечение производства конкурентоспособных продуктов маслоделия и сыроделия в современных условиях / Ю. Я. Свириденко. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 4. - С. 7-9. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Об основных направлениях научных исследований в сыродельной и маслодельной отрасли.
Год издания: 2014
Авторы: Свириденко Юрий Яковлевич
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 4
Номера страниц: 7-9
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Вторичное молочноесырье как эффективныйресурс дляпроизводствапродуктов сыроделия имаслоделия Свириденко Юрий ЯковлевичВолкова Татьяна Алексеевна2013 год

Вторичное молочное сырье как эффективный ресурс для производства продуктов сыроделия и маслоделия

  • Свириденко Юрий Яковлевич и др.
  • 2013 год
Побочное молочноесырье - ресурс дляпроизводствапродуктов сыроделия имаслоделия Волкова Т. А.2021 год

Побочное молочное сырье - ресурс для производства продуктов сыроделия и маслоделия

  • Волкова Т. А.
  • 2021 год
Некоторые вопросыидентификациипродуктов сыроделия имаслоделия Топникова Елена Васильевна2017 год

Некоторые вопросы идентификации продуктов сыроделия и маслоделия

  • Топникова Елена Васильевна
  • 2017 год
Маслоделие исыроделие: приоритетыразвития дляобеспеченияпродовольственнойнезависимости России Храмцов А. Г.2018 год

Маслоделие и сыроделие: приоритеты развития для обеспечения продовольственной независимости России

  • Храмцов А. Г.
  • 2018 год
Производство элитныхсыров в условияхроссийского сыроделия Делицкая Ирина НиколаевнаМордвинова ВалентинаАлександровна2015 год

Производство элитных сыров в условиях российского сыроделия

  • Делицкая Ирина Николаевна и др.
  • 2015 год
В современномсыроделии нет мелочей 2023 год

В современном сыроделии нет мелочей

  • 2023 год
Экпрессная методикаопределениясодержания кальция вмолоке и продуктахсыроделия Тетерева Людмила Ивановна2013 год

Экпрессная методика определения содержания кальция в молоке и продуктах сыроделия

  • Тетерева Людмила Ивановна
  • 2013 год
Состояние и основныенаправления развитиясыроделия имаслоделия Свириденко Юрий ЯковлевичТопникова Елена Васильевна2015 год

Состояние и основные направления развития сыроделия и маслоделия

  • Свириденко Юрий Яковлевич и др.
  • 2015 год

Показать ещё

Российское сыроделиев условияхэкономическогокризиса и продленияантисанкций Маршнер Ульрих2015 год

Российское сыроделие в условиях экономического кризиса и продления антисанкций

  • Маршнер Ульрих
  • 2015 год
О стандартах вмаслоделии в условияхвведения техническихрегламентовТаможенного союза Оносовская Наталья НиколаевнаТопникова Елена ВасильевнаИванова Нина Васильевна2015 год

О стандартах в маслоделии в условиях введения технических регламентов Таможенного союза

  • Оносовская Наталья Николаевна и др.
  • 2015 год
Исследованиезакономерностейгидролиза лактозы всливках - сырье дляизготовлениябезлактозных инизколактозных… Топникова Елена ВасильевнаНикитина Юлия ВладимировнаОвчинникова Елена Григорьевна2025 год

Исследование закономерностей гидролиза лактозы в сливках - сырье для изготовления безлактозных и…

  • Топникова Елена Васильевна и др.
  • 2025 год
ФИРМА VPS (Чехия) –инновационныетехнические решениядля сыроделия всовременных проектах Павлова Д.Немец В.Мурашов В. В.2021 год

ФИРМА VPS (Чехия) – инновационные технические решения для сыроделия в современных проектах

  • Павлова Д. и др.
  • 2021 год
Развитие современныхзащитных технологийснижения потерь всыроделии Снежко Алла ГеоргиевнаСтрахова ПелагеяРаманаускас Р. Рингаудас2016 год

Развитие современных защитных технологий снижения потерь в сыроделии

  • Снежко Алла Георгиевна и др.
  • 2016 год
Историю создают люди(к 70-летнему юбилеюВНИИМС) Свириденко Юрий ЯковлевичМордвинова ВалентинаАлександровна2014 год

Историю создают люди (к 70-летнему юбилею ВНИИМС)

  • Свириденко Юрий Яковлевич и др.
  • 2014 год
Использованиестабилизирующихбелковых ингредиентовв производствебессывороточноготворожного продукта Пономарев А. Н.Мельникова Е. И.Коротков Е. Г.2015 год

Использование стабилизирующих белковых ингредиентов в производстве бессывороточного творожного…

  • Пономарев А. Н. и др.
  • 2015 год
Возможно ли в Россиисварить сыр на манершвейцарского Свириденко Юрий ЯковлевичМордвинова ВалентинаАлександровна2015 год

Возможно ли в России сварить сыр на манер швейцарского

  • Свириденко Юрий Яковлевич и др.
  • 2015 год