1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Выпуск 2014 г. № 2
Анизотропияпрямоугольного сыра,выработанного придвустороннемпрессовании Манукян Самвел Смбатович2014 год

Анизотропия прямоугольного сыра, выработанного при двустороннем прессовании
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Манукян, Самвел Смбатович. Анизотропия прямоугольного сыра, выработанного при двустороннем прессовании / С. С. Манукян. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 2. - С. 34-35. - Библиогр.: с. 35 (4 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Представлены исследования по уменьшению анизотропии прямоугольного сыра "Лори", выработанного способом двустороннего прессования.
Год издания: 2014
Авторы: Манукян Самвел Смбатович
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 2
Номера страниц: 34-35
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров