1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2014 г. № 2
Разработка технологиисливочноговысокожирногопродукта Мироненко Ирина МихайловнаБондаренко Нина ИвановнаУсатюк Дарья Андреевна2014 год

Разработка технологии сливочного высокожирного продукта
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Мироненко, Ирина Михайловна. Разработка технологии сливочного высокожирного продукта / И. М. Мироненко, Н. И. Бондаренко, Д. А. Усатюк. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 2. - С. 22-23. - Библиогр.: с. 23 (4 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Представлена разработка нового сливочного продукта типа каймак без добавления сухого молока, стабилизаторов и консервантов.
Год издания: 2014
Авторы: Мироненко Ирина Михайловна , Бондаренко Нина Ивановна , Усатюк Дарья Андреевна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 2
Номера страниц: 22-23
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров