1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2014 г. № 2
Активная упаковка длясливочного масла Смирнова Ольга ИвановнаВолинова Людмила АнатольевнаСемкина Людмила Ивановна2014 год

Активная упаковка для сливочного масла
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Активная упаковка для сливочного масла / О. И. Смирнова [и др.]. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 2. - С. 50-53. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Исследован антиоксидантный пергамент, изучено его влияние на сохраняемость качества сливочного масла с пролонгированием сроков его годности.
Год издания: 2014
Авторы: Смирнова Ольга Ивановна , Волинова Людмила Анатольевна , Семкина Людмила Ивановна , Сарана Нинель Васильевна , Березина Людмила Павловна , Ковалев Сергей Александрович
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 2
Номера страниц: 50-53
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Герметичностьупаковки сливочногомасла: влияние напоказатели качествапри холодильномхранении Гаплевская Нина МихайловнаСерпунина Любовь Тихоновна2013 год

Герметичность упаковки сливочного масла: влияние на показатели качества при холодильном хранении

  • Гаплевская Нина Михайловна и др.
  • 2013 год
Фасование сливочногомасла как факторпредупреждения егофальсификации Вышемирский Франц АдамовичСмирнова Ольга Ивановна2015 год

Фасование сливочного масла как фактор предупреждения его фальсификации

  • Вышемирский Франц Адамович и др.
  • 2015 год
Фасование сливочногомасла как факторпредупреждения егофальсификации Вышемирский Франц АдамовичСмирнова Ольга Ивановна2016 год

Фасование сливочного масла как фактор предупреждения его фальсификации

  • Вышемирский Франц Адамович и др.
  • 2016 год
Оценка качества исортность сливочногомасла Вышемирский Франц Адамович2014 год

Оценка качества и сортность сливочного масла

  • Вышемирский Франц Адамович
  • 2014 год
Увеличение сроковгодности сливочногомасла Гуща Ю. М.Топникова Е. В.Иванова Н. В.2018 год

Увеличение сроков годности сливочного масла

  • Гуща Ю. М. и др.
  • 2018 год
Физическая структураи консистенциясливочного масла Вышемирский Франц Адамович2013 год

Физическая структура и консистенция сливочного масла

  • Вышемирский Франц Адамович
  • 2013 год
Хранимоспособностьсливочного масларусского иклассического методовпроизводства Вышемирский Франц Адамович2017 год

Хранимоспособность сливочного масла русского и классического методов производства

  • Вышемирский Франц Адамович
  • 2017 год
Качество сливочногомасла: влияниемолочного сырья Дунченко Нина ИвановнаДенисов Сергей Викторович2015 год

Качество сливочного масла: влияние молочного сырья

  • Дунченко Нина Ивановна и др.
  • 2015 год

Показать ещё

Влияние упаковки наскорость образованиядефектов сливочногомасла Родникова Анна2017 год

Влияние упаковки на скорость образования дефектов сливочного масла

  • Родникова Анна
  • 2017 год
Влияние оборудованияна качествосливочного маслатрадиционного состава Топникова Елена ВасильевнаСтаховский ВячеславАлександрович2015 год

Влияние оборудования на качество сливочного масла традиционного состава

  • Топникова Елена Васильевна и др.
  • 2015 год
Методы выявленияфальсификациисливочного масла Топникова Елена Васильевна2017 год

Методы выявления фальсификации сливочного масла

  • Топникова Елена Васильевна
  • 2017 год
Отдельные аспектыпроизводствасливочного масла длядетского питания Топникова Елена ВасильевнаПавлова Татьяна Александровна2018 год

Отдельные аспекты производства сливочного масла для детского питания

  • Топникова Елена Васильевна и др.
  • 2018 год
Термический анализ вконтроле качествасливочного масла Рудаков О. Б.Саранов И. А.Полянский К. К.2018 год

Термический анализ в контроле качества сливочного масла

  • Рудаков О. Б. и др.
  • 2018 год
О производствесливочного масла вИспании 2018 год

О производстве сливочного масла в Испании

  • 2018 год
Обогащение сливочногомасла витаминами длякоррекции питания вэкстремальныхусловиях Афанасьева Анастасия АндреевнаТопникова Елена ВасильевнаДанилова Екатерина Сергеевна2025 год

Обогащение сливочного масла витаминами для коррекции питания в экстремальных условиях

  • Афанасьева Анастасия Андреевна и др.
  • 2025 год
Пищевая ценность ивкусовой букетсливочного масла Вышемирский Франц Адамович2014 год

Пищевая ценность и вкусовой букет сливочного масла

  • Вышемирский Франц Адамович
  • 2014 год