1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2014 г. № 1
Термовакуумнаяобработка сливок вмаслоделии Вышемирский Франц Адамович2014 год

Термовакуумная обработка сливок в маслоделии
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Вышемирский, Франц Адамович. Термовакуумная обработка сливок в маслоделии / Ф. А. Вышемирский. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 1. - С. 47-51. - Библиогр.: с. 51 (6 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О влиянии технологических режимов термовакуумной обработки сливок-сырья на качество сливочного масла.
Год издания: 2014
Авторы: Вышемирский Франц Адамович
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 1
Номера страниц: 47-51
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров