1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2014 г. № 1
Альтернативныеисточники энергии винновационнойтехнологиипроизводства сыра Бочарников Андрей АлексеевичЛагутин Дмитрий ВикторовичРуденко Георгий Сергеевич2014 год

Альтернативные источники энергии в инновационной технологии производства сыра
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Альтернативные источники энергии в инновационной технологии производства сыра / А. А. Бочарников [и др.]. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 1. - С. 16-17. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: В статье рассматривается использование альтернативных источников энергии в пищевой промышленности.
Год издания: 2014
Авторы: Бочарников Андрей Алексеевич , Лагутин Дмитрий Викторович , Руденко Георгий Сергеевич , Бочарников Алексей Андреевич
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 1
Номера страниц: 16-17
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Особенноститехнологиипроизводстварассольного сыра"Иронский" Власова Жанна Александровна2017 год

Особенности технологии производства рассольного сыра "Иронский"

  • Власова Жанна Александровна
  • 2017 год
Значение сычужногофермента вформировании качествасыра Криштафович В. И.Калошина А. М.2018 год

Значение сычужного фермента в формировании качества сыра

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2018 год
Созревание сыра:оптимизируем процессы 2018 год

Созревание сыра: оптимизируем процессы

  • 2018 год
Выработка сыра внепроизводственныхусловиях Майоров Александр Альбертович2015 год

Выработка сыра в непроизводственных условиях

  • Майоров Александр Альбертович
  • 2015 год
Управление рисками вкритическихконтрольных точкахпри производстве сыра"Российский" Дунченко Нина ИвановнаМихайлова Кермен Владимировна2018 год

Управление рисками в критических контрольных точках при производстве сыра "Российский"

  • Дунченко Нина Ивановна и др.
  • 2018 год
Технологияполутвердого сыра"Премиум" Гаврилова Наталья БорисовнаЛогинов В. А.Линкевич Е. Т.2013 год

Технология полутвердого сыра "Премиум"

  • Гаврилова Наталья Борисовна и др.
  • 2013 год
Технология плавленогосыра с добавлениемикры и молок сельдибалтийской Лютова Екатерина ВладимировнаКлючко Наталия Юрьевна2014 год

Технология плавленого сыра с добавлением икры и молок сельди балтийской

  • Лютова Екатерина Владимировна и др.
  • 2014 год
Влияниестабилизаторов накачественныепоказатели сливочногосыра Кабанова Татьяна ВикторовнаШувалова Елена ГеннадьевнаАмбросьева Елена Дмитриевна2015 год

Влияние стабилизаторов на качественные показатели сливочного сыра

  • Кабанова Татьяна Викторовна и др.
  • 2015 год

Показать ещё

Развитие производствамолока и сыра вУзбекистане в рамкахреализации аграрнойполитики Козлова Людмила Викторовна2018 год

Развитие производства молока и сыра в Узбекистане в рамках реализации аграрной политики

  • Козлова Людмила Викторовна
  • 2018 год
Влияние процессаформования напоказатели сыра Шингарева Татьяна ИвановнаСкокова Ольга ИвановнаГилетич Ольга Валерьевна2019 год

Влияние процесса формования на показатели сыра

  • Шингарева Татьяна Ивановна и др.
  • 2019 год
Химический составсыра спряно-ароматическимирастениями Кочиева Алина АузбиевнаВласова Жанна Александровна2013 год

Химический состав сыра с пряно-ароматическими растениями

  • Кочиева Алина Аузбиевна и др.
  • 2013 год
Комплексноеисследованиетехнологическогопроцесса выработкисыра Майоров Александр АльбертовичСиденко Юрий Александрович2017 год

Комплексное исследование технологического процесса выработки сыра

  • Майоров Александр Альбертович и др.
  • 2017 год
Оптимальный режимдвустороннегопрессования сыра"Лори" Манукян Самвел Смбатович2013 год

Оптимальный режим двустороннего прессования сыра "Лори"

  • Манукян Самвел Смбатович
  • 2013 год
Использованиефермента Yieldmax PLдает увеличениевыхода сыра Везирян АндрейКляшова Юлия2014 год

Использование фермента Yieldmax PL дает увеличение выхода сыра

  • Везирян Андрей и др.
  • 2014 год
Применениеинтеллектуальныхтехнологий поопределению качествасыра Назойкин Евгений АнатольевичБесфамильная ЕкатеринаМихайловнаВасилькин Денис Петрович2024 год

Применение интеллектуальных технологий по определению качества сыра

  • Назойкин Евгений Анатольевич и др.
  • 2024 год
Влияние двустороннегобессалфеточногопрессования накачество сыра "Лори" Манукян Самвел Смбатович2013 год

Влияние двустороннего бессалфеточного прессования на качество сыра "Лори"

  • Манукян Самвел Смбатович
  • 2013 год