Библиографическое описание:Альтернативные источники энергии в инновационной технологии производства сыра / А. А. Бочарников [и др.]. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 1. - С. 16-17. - ISSN 2073-4018.
Аннотация:В статье рассматривается использование альтернативных источников энергии в пищевой промышленности.
Ключевые слова:производство сыра, себестоимость производства сыра, экономия электроэнергии, альтернативные источники энергии, солнечная энергия, теплоносители, энергия воды, энергия земли, затраты тепловой энергии
Рубрики:Пищевые производства, Производство молока и молочных продуктов, Энергетика, Промышленная теплотехника
