Библиографическое описание:Сорокина, Нинель Петровна. Бактериофаги лактококков / Н. П. Сорокина, Г. Д. Перфильев, И. С. Полянская. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 1. - С. 36-37. - Библиогр.: с. 37 (4 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация:Показаны результаты исследования морфологических и морфометрических характеристик вирионов бактериофагов лактококков, используемых в составе микрофлоры заквасок для производства сыров.
