1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Современная торговля»
  5. Выпуск 2018 г. № 12
Еда из пробирки:теперь рыба 2018 год

Еда из пробирки: теперь рыба
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Е 320)
Библиографическое описание: Еда из пробирки: теперь рыба. - (События и тренды). - Текст : непосредственный // Современная торговля. - 2018. - № 12. - С. 11 : фот. цв. - ISSN 2075-1052.
Аннотация: Информационное сообщение о работе американских ученых над безопасными и доступными альтернативами живой рыбы.
Год издания: 2018
Источник: Современная торговля
Выпуск: № 12
Номера страниц: 11
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Товарная экспертизапродуктов,вырабатываемых излососевых рыб Гогулина Е. П.Родина Т. Г.2018 год

Товарная экспертиза продуктов, вырабатываемых из лососевых рыб

  • Гогулина Е. П. и др.
  • 2018 год
Разработкапромышленнойтехнологииэмульгированныхпродуктов измаломерной морскойрыбы Горбатовский Андрей АндреевичКаледина Марина Васильевна2021 год

Разработка промышленной технологии эмульгированных продуктов из маломерной морской рыбы

  • Горбатовский Андрей Андреевич и др.
  • 2021 год
Мясо из пробирки - invitro veritas! Веретов Л. А.2018 год

Мясо из пробирки - in vitro veritas!

  • Веретов Л. А.
  • 2018 год
Применение ферментовдля полученияжелатина из прудовыхрыб Сторублевцев СтаниславАндреевичАнтипова Людмила ВасильевнаДо Ле Хыу Нам2019 год

Применение ферментов для получения желатина из прудовых рыб

  • Сторублевцев Станислав Андреевич и др.
  • 2019 год
К научномуобоснованиютехнологиипереохлаждения рыбы Архипов Л. О.2021 год

К научному обоснованию технологии переохлаждения рыбы

  • Архипов Л. О.
  • 2021 год
Мясо из пробиркидошло до потребителя Лабыкин Александр2022 год

Мясо из пробирки дошло до потребителя

  • Лабыкин Александр
  • 2022 год
Технологиятонкодисперсногопродукта из рыбнойикры Дементьева Наталья ВалерьевнаПанкина Анна ВалерьевнаБогданов Валерий Дмитриевич2018 год

Технология тонкодисперсного продукта из рыбной икры

  • Дементьева Наталья Валерьевна и др.
  • 2018 год
Регулированиеорганолептическихпоказателей и пищевойценности фаршевыхсистем из тощихокеанических рыб с… Васюкова Анна ТимофеевнаТихонов Дмитрий АнатольевичТонапетян Тароник Арутюнович2020 год

Регулирование органолептических показателей и пищевой ценности фаршевых систем из тощих…

  • Васюкова Анна Тимофеевна и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Инновационные пищевыедобавки впроизводствепресервов иззамороженных морскихрыб Евелева В. В.Колодязная ВалентинаСтепановнаДемченко ВладимирАлександрович2013 год

Инновационные пищевые добавки в производстве пресервов из замороженных морских рыб

  • Евелева В. В. и др.
  • 2013 год
Технология пресервнойпродукции из сардинытихоокеанской (иваси) Полещук Виктория ИгоревнаСлуцкая Татьяна НоевнаПолещук Денис Владимирович2020 год

Технология пресервной продукции из сардины тихоокеанской (иваси)

  • Полещук Виктория Игоревна и др.
  • 2020 год
Пресервы из молоклососевых рыб Федосеева Е. В.2014 год

Пресервы из молок лососевых рыб

  • Федосеева Е. В.
  • 2014 год
Молоко из пробирки 2015 год

Молоко из пробирки

  • 2015 год
Разработка технологиисухого концентрата изкарася для ухи Елисеева Людмила ИннокентьевнаСтепанов Константин МаксимовичГоголева Прасковья Алексеевна2024 год

Разработка технологии сухого концентрата из карася для ухи

  • Елисеева Людмила Иннокентьевна и др.
  • 2024 год
Консолидациятехнологическихинструкций по посолурыбы с учетомтребованийТехническихрегламентовЕвразийского… Гриневич Александра ИвановнаАрхипов Леонид ОлеговичБредихина Ольга Валентиновна2023 год

Консолидация технологических инструкций по посолу рыбы с учетом требований Технических…

  • Гриневич Александра Ивановна и др.
  • 2023 год
Рынок рыбы в России:особенности поведенияпотребителей Шадрина С. В.2021 год

Рынок рыбы в России: особенности поведения потребителей

  • Шадрина С. В.
  • 2021 год
Фарши изглубоководных идонных рыб сбелковымиструктурообразователями Петрова Л. Д.Богданов В. Д.2016 год

Фарши из глубоководных и донных рыб с белковыми структурообразователями

  • Петрова Л. Д. и др.
  • 2016 год