1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Сибирский экологический журнал
  5. Выпуск 2020 г. Том 27. № 2
Сравнительнаяхарактеристикажирно-кислотногосостава липидовзаводской и дикоймолоди атлантическоголосося Salmo salar L. Нефедова З. А.Мурзина С. А.Пеккоева С. Н.2020 год

Сравнительная характеристика жирно-кислотного состава липидов заводской и дикой молоди атлантического лосося Salmo salar L.
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 750)
Библиографическое описание: Сравнительная характеристика жирно-кислотного состава липидов заводской и дикой молоди атлантического лосося Salmo salar L. = Comparative characteristics of the fatty acid composition of lipids in factory and wild juveniles of Atlantic salmon Salmo salar / З. А. Нефедова, С. А. Мурзина, С. Н. Пеккоева [и др.]. - Текст : непосредственный // Сибирский экологический журнал. - 2020. - Т. 27, № 2. - С. 197-204 : табл. - Библиогр.: с. 203-204. - ISSN 0869-8619.
Аннотация: Сравнительный анализ жирно-кислотного состава общих липидов заводской и дикой молоди лосося (сеголеток 0+ и пестряток 1+) показал значительные различия между ними в содержании физиологически значимых жирных кислот и их соотношений. Заводская молодь обоих возрастов имеет очень низкое содержание физиологически значимых жирных кислот по сравнению с дикими особями. Заводская молодь отличается от дикой более низким индексом соотношения незаменимых жирных кислот (в 7, 9 и 6, 4 раза соответственно). Индекс суммарных полиненасыщенных жирных кислот достоверно равный у диких и заводских сеголеток, а у пестряток он в 2 раза ниже, чем у заводских рыб. У заводской молоди обнаружено сравнительно более высокое содержание олеиновой и минорных жирных кислот, но при этом снижен уровень насыщенных жирных кислот за счет соотношений 16: 0 и 18: 0. У заводской молоди, особенно у пестряток, более низкий уровень метаболизма жирных кислот сопровождается высоким накоплением их массы (в 4 раза) по сравнению с дикими особями этого же возраста.
Год издания: 2020
Авторы: Нефедова З. А. , Мурзина С. А. , Пеккоева С. Н. , Воронин В. П. , Немова Н. Н.
Источник: Сибирский экологический журнал
Выпуск: Т. 27, № 2
Номера страниц: 197-204
Количество экземпляров:
  • Книгохранилище научной литературы (пр. Свободный, 79, 3 этаж): свободно 1 из 1 экземпляров