Сравнительный анализ содержания омега-3 полиненасыщенных жирных кислот в пище и мышечной ткани рыб из аквакультуры и природных местообитанийстатья из журнала
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 750)
Библиографическое описание: Сравнительный анализ содержания омега-3 полиненасыщенных жирных кислот в пище и мышечной ткани рыб из аквакультуры и природных местообитаний = A Comparative Analysis of Content of omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids in Food and Muscle Tissue of Fish from Aquaculture and Natural Habitats / М. И. Гладышев [и др.]. - Текст : непосредственный // Сибирский экологический журнал. - 2018. - Т. 25, № 3. - С. 325-339 : табл. - Библиогр.: с. 335-339. - ISSN 0869-8619.
Аннотация: Изучены два вида рыб, выращиваемых в аквакультуре: горбуша (Oncorhynchus gorbuscha) и сиг (Coregonus lavaretus), а также десять видов из природных местообитаний: сиг (Coregonus lavaretus), тугун (Coregonus tugun), чир (Coregonus nasus), сибирская ряпушка (Coregonus sardinella), европейская ряпушка (Coregonus albula), палия (Salvelinus boganidae), голец (Salvelinus alpinus complex), щука (Esox lucius), ленок (Brachymystax lenok) и таймень (Hucho taimen). Сравнивалось содержание двух длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 (ПНЖК), эйкозапентаеновой кислоты (20: 5n-3, ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (22: 6n-3, ДГК) в мышечной ткани рыб и их пище (содержимом желудочно-кишечного тракта).
Год издания: 2018
Авторы: Гладышев М. И. , Глущенко Л. А. , Махутова О. Н. , Рудченко А. Е. , Шулепина С. П. , Дубовская О. П. , Зуев И. В. , Колмаков В. И. , Сущик Н. Н.
Источник: Сибирский экологический журнал
Выпуск: Т. 25, № 3
Номера страниц: 325-339
Количество экземпляров:
- Книгохранилище научной литературы (пр. Свободный, 79, 3 этаж): свободно 1 из 1 экземпляров
Ключевые слова: горбуша, сиг, тугун, чир, сибирская ряпушка, ряпушка сибирская, европейская ряпушка, ряпушка европейская, палия, голец, щука, таймень, рыбы, омега-3, полиненасыщенные жирные кислоты, пнжк, эйкозапентаеновая кислота, докозагексаеновая кислота, эпк, дгк, аквакультура, природные местообитания, мышечная ткань рыб, корм рыб, Oncorhynchus gorbuscha, Coregonus lavaretus, Coregonus tugun, Coregonus nasus, Coregonus sardinella, Coregonus albula, Salvelinus boganidae, Salvelinus alpinus complex, Esox lucius, Hucho taimen
Рубрики: Биология,
Систематика позвоночных
Систематика позвоночных
ISSN: 0869-8619
Идентификаторы: полочный индекс С 750, шифр seko/2018/25/3-382498743