1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Рыбное хозяйство»
  5. Выпуск 2014 г. № 1
Минтай (Theragrachalcogramma) -перспективное сырьедля организациирационов питания вобразовательныхучреждениях Абрамова Л. С.Гершунская В. В.2014 год

Минтай (Theragra chalcogramma) - перспективное сырье для организации рационов питания в образовательных учреждениях
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Абрамова, Л. С. Минтай (Theragra chalcogramma) - перспективное сырье для организации рационов питания в образовательных учреждениях / Л. С. Абрамова, В. В. Гершунская. - (Технология). - Текст : непосредственный // Рыбное хозяйство. - 2014. - № 1. - С. 90-93 : 4 рис. - Библиогр.: с. 92-93. - ISSN 0131-6184.
Аннотация: Данные пищевой, биологической ценности минтая, низкой аллергенности его белков позволяют рекомендовать минтай в качестве ценного сырья при включении в рационы питания разных возрастных групп, особенно для детского питания.
Год издания: 2014
Авторы: Абрамова Л. С. , Гершунская В. В.
Источник: Рыбное хозяйство
Выпуск: № 1
Номера страниц: 90-93
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Кобылье молоко -перспективное сырьедля созданияпродуктов детскогопитания сфункциональнымисвойствами Семенова Елена СергеевнаСимоненко Елена СергеевнаМануйлов Борис Михайлович2022 год

Кобылье молоко - перспективное сырье для создания продуктов детского питания с функциональными…

  • Семенова Елена Сергеевна и др.
  • 2022 год
Гречишные отруби -перспективное сырьёдля производствапродуктов питания Пономарёва Е. И.Лукина С. И.Алёхина Н. Н.2015 год

Гречишные отруби - перспективное сырьё для производства продуктов питания

  • Пономарёва Е. И. и др.
  • 2015 год
Перспективыиспользованияпродуктов глубокойпереработкиотечественного сырьяв рационах питаниялечебно… Алексеева Т. В.Калгина Ю. О.Алексеева Т. В.2019 год

Перспективы использования продуктов глубокой переработки отечественного сырья в рационах питания…

  • Алексеева Т. В. и др.
  • 2019 год
Свыше 300 рационовпитания внедрено вроссийскихобщеобразовательныхорганизациях 2024 год

Свыше 300 рационов питания внедрено в российских общеобразовательных организациях

  • 2024 год
Оценка потенциалаисточниковрастительных белковдля производствапродуктов питания Антипова Людмила ВасильевнаМартемьянова Людмила Егоровна2013 год

Оценка потенциала источников растительных белков для производства продуктов питания

  • Антипова Людмила Васильевна и др.
  • 2013 год
Анализ технологийрыбной продукциифункциональногоназначения Аксентьева ВикторияВячеславовнаМозжерина Ирина ВасильевнаПопов Владимир Григорьевич2021 год

Анализ технологий рыбной продукции функционального назначения

  • Аксентьева Виктория Вячеславовна и др.
  • 2021 год
Антиоксидантныйпотенциалспециализированныхпродуктов детскогопитания прииспользованиигидролизатовкобыльего и… Симоненко Елена СергеевнаБегунова Анна ВасильевнаСимоненко Сергей Владимирович2025 год

Антиоксидантный потенциал специализированных продуктов детского питания при использовании…

  • Симоненко Елена Сергеевна и др.
  • 2025 год
О перспективахиспользования морскихводорослей Абрамова Л. С.Гершунская В. В.Гержова Т. В.2014 год

О перспективах использования морских водорослей

  • Абрамова Л. С. и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Современныебиологически активныекомпонентыспортивного питания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Алексей ЮрьевичСидоренко Михаил Юрьевич2025 год

Современные биологически активные компоненты спортивного питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2025 год
Разработкакомбинированныхрыбных масс на основесома клариевого имуки фасоли дляфункциональногопитания Котлова Дарья СергеевнаМарадудин Максим СерафимовичСтрижевская ВикторияНиколаевна2024 год

Разработка комбинированных рыбных масс на основе сома клариевого и муки фасоли для…

  • Котлова Дарья Сергеевна и др.
  • 2024 год
Перспективыпроизводстваспециализированныхпищевых продуктов наоснове козьего молока Чернопольская НатальяЛеонидовнаГаврилова Наталья БорисовнаТемербаева Марина Викторовна2019 год

Перспективы производства специализированных пищевых продуктов на основе козьего молока

  • Чернопольская Наталья Леонидовна и др.
  • 2019 год
Определениебиологическойценности белков врационахлечебно-профилактического назначения Крутовой Ж. А.Мячикова Нина ИвановнаЗапаренко А. В.2013 год

Определение биологической ценности белков в рационах лечебно-профилактического назначения

  • Крутовой Ж. А. и др.
  • 2013 год
Оптимизация выборапищевых протекторовдля обеспеченияинтегритетабактериальныхзаквасочных культур впроцессе… Лаврухина Елизавета ВасильевнаЗарубин Никита ЮрьевичБредихина Ольга Валентиновна2024 год

Оптимизация выбора пищевых протекторов для обеспечения интегритета бактериальных заквасочных…

  • Лаврухина Елизавета Васильевна и др.
  • 2024 год
Исследованиямолочно-белковыхконцентратов дляпродуктов детскогопитания Антипова Татьяна АлексеевнаФелик Светлана ВалерьевнаСимоненко Сергей Владимирович2020 год

Исследования молочно-белковых концентратов для продуктов детского питания

  • Антипова Татьяна Алексеевна и др.
  • 2020 год
Влияниепреднерестовыхизменений минтая(Theragrachalcogramma)Охотского моря навыход икры Харенко Е. Н.Солина А. В.Рой В. И.2014 год

Влияние преднерестовых изменений минтая (Theragra chalcogramma) Охотского моря на выход икры

  • Харенко Е. Н. и др.
  • 2014 год
Разработка овощнойпродукции,обогащенной белком Могильный М. П.Шленская Т. В.Богоносова И. А.2016 год

Разработка овощной продукции, обогащенной белком

  • Могильный М. П. и др.
  • 2016 год