1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Рыбное хозяйство»
  5. Выпуск 2014 г. № 1
Обоснование составапищевой композициибиодобавки дляспортивного питания сиспользованиемферментолизата рыбнойчешуи Мезенова Ольга ЯковлевнаБайдалинова Лариса Степановна2014 год

Обоснование состава пищевой композиции биодобавки для спортивного питания с использованием ферментолизата рыбной чешуи
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Мезенова, Ольга Яковлевна. Обоснование состава пищевой композиции биодобавки для спортивного питания с использованием ферментолизата рыбной чешуи / О. Я. Мезенова, Л. С. Байдалинова. - (Технология). - Текст : непосредственный // Рыбное хозяйство. - 2014. - № 1. - С. 94-97 : 4 рис., 1 табл. - Библиогр.: с. 97. - ISSN 0131-6184.
Аннотация: Обоснована рецептура биодобавки для спортивного питания общеукрепляющего назначения.
Год издания: 2014
Авторы: Мезенова Ольга Яковлевна , Байдалинова Лариса Степановна
Источник: Рыбное хозяйство
Выпуск: № 1
Номера страниц: 94-97
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Использованиегидролизатов рыбнойчешуи в составебазовогоспециализированногопитания спортсменов Мезенова Н. Ю.Байдалинова Л. С.Мезенова О. Я.2014 год

Использование гидролизатов рыбной чешуи в составе базового специализированного питания спортсменов

  • Мезенова Н. Ю. и др.
  • 2014 год
Технология ирецептурный составрыбного кулинарногоизделия сиспользованиемколлагеново-растительной композиции Зарубин Никита ЮрьевичЛаврухина Елизавета ВасильевнаБредихина Ольга Валентиновна2024 год

Технология и рецептурный состав рыбного кулинарного изделия с использованием коллагеново…

  • Зарубин Никита Юрьевич и др.
  • 2024 год
Пищевая композициядля приготовленияпродуктов детскогопитания Быкова Светлана ТарасовнаБуравлева Татьяна НиколаевнаКалинина Тамара Георгиевна2013 год

Пищевая композиция для приготовления продуктов детского питания

  • Быкова Светлана Тарасовна и др.
  • 2013 год
Сравнительный анализбиологическойактивностирастительных пищевыхдобавок в составепродуктов питания Зайцева Мария Вячеславовна2025 год

Сравнительный анализ биологической активности растительных пищевых добавок в составе продуктов…

  • Зайцева Мария Вячеславовна
  • 2025 год
Медико-биологическоеобоснование составаспециализированногопищевого продукта дляоптимизации рационовпациентов с… Новокшанова Алла ЛьвовнаВараева Юргита РуслановнаЕрмолина Александра Михайловна2025 год

Медико-биологическое обоснование состава специализированного пищевого продукта для оптимизации…

  • Новокшанова Алла Львовна и др.
  • 2025 год
Использование в менюпитания современныхрецептур и технологийкулинарных изделий сиспользованиемрастительных… Васюкова Анна ТимофеевнаТонапетян Тароник А.2020 год

Использование в меню питания современных рецептур и технологий кулинарных изделий с…

  • Васюкова Анна Тимофеевна и др.
  • 2020 год
Применение мягкогосыра в рецептурномсоставе желейныхизделий дляспортивного питания Полянский КонстантинКонстантиновичХодырева Оксана ЕвгеньевнаМагомедов Магомед Гасанович2017 год

Применение мягкого сыра в рецептурном составе желейных изделий для спортивного питания

  • Полянский Константин Константинович и др.
  • 2017 год
Основы биотехнологииновых биопродуктов нажелатиновой основе извторичного рыбногосырья Мезенова Ольга ЯковлевнаМатковская М. В.2014 год

Основы биотехнологии новых биопродуктов на желатиновой основе из вторичного рыбного сырья

  • Мезенова Ольга Яковлевна и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Влияние БАД напотребительскиесвойствафункционального фарша Васюкова А. Т.Кусова И. У.Кривошонок К. В.2022 год

Влияние БАД на потребительские свойства функционального фарша

  • Васюкова А. Т. и др.
  • 2022 год
Специализированныйпродукт дляпрофилактики икомплексного леченияйододефицитныхсостояний изаболеванийщитовидной… Вековцев Андрей АлексеевичПозняковский ВалерийМихайловичЕрмолаева Евгения Олеговна2023 год

Специализированный продукт для профилактики и комплексного лечения йододефицитных состояний и…

  • Вековцев Андрей Алексеевич и др.
  • 2023 год
Регулированиеорганолептическихпоказателей и пищевойценности фаршевыхсистем из тощихокеанических рыб с… Васюкова Анна ТимофеевнаТихонов Дмитрий АнатольевичТонапетян Тароник Арутюнович2020 год

Регулирование органолептических показателей и пищевой ценности фаршевых систем из тощих…

  • Васюкова Анна Тимофеевна и др.
  • 2020 год
Использование окарыдля производствакомбинированныхполифункциональныхпищевых добавок Пахомова Т. А.Доронин кандидат техническихнаук; профессорСоболева Н. П.2013 год

Использование окары для производства комбинированных полифункциональных пищевых добавок

  • Пахомова Т. А. и др.
  • 2013 год
Биопотенциалвторичного рыбногосырья Мезенова О. Я.Хелинг А.Мерзель Т. З.2018 год

Биопотенциал вторичного рыбного сырья

  • Мезенова О. Я. и др.
  • 2018 год
Перспективыиспользованияпродуктов глубокойпереработкиотечественного сырьяв рационах питаниялечебно… Алексеева Т. В.Калгина Ю. О.Алексеева Т. В.2019 год

Перспективы использования продуктов глубокой переработки отечественного сырья в рационах питания…

  • Алексеева Т. В. и др.
  • 2019 год
Влияние масляныхэкстрактовэфиромасличныхкультур и грибов наформированиесенсорныххарактеристик рыбногофарша Васюкова Анна ТимофеевнаТонапетян Тароник АрутюновичКуликов Дмитрий Александрович2021 год

Влияние масляных экстрактов эфиромасличных культур и грибов на формирование сенсорных…

  • Васюкова Анна Тимофеевна и др.
  • 2021 год
Источники незаменимыхполиненасыщенныхжирных кислот рядаомега-3 в технологииБАД и функциональныхпродуктов Агафонова С. В.Байдалинова Лариса Степановна2014 год

Источники незаменимых полиненасыщенных жирных кислот ряда омега-3 в технологии БАД и…

  • Агафонова С. В. и др.
  • 2014 год