1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Рыбное хозяйство»
  5. Выпуск 2014 г. № 1
Основы биотехнологииновых биопродуктов нажелатиновой основе извторичного рыбногосырья Мезенова Ольга ЯковлевнаМатковская М. В.2014 год

Основы биотехнологии новых биопродуктов на желатиновой основе из вторичного рыбного сырья
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Мезенова, Ольга Яковлевна. Основы биотехнологии новых биопродуктов на желатиновой основе из вторичного рыбного сырья / О. Я. Мезенова, М. В. Матковская. - (Технология). - Текст : непосредственный // Рыбное хозяйство. - 2014. - № 1. - С. 110-113 : 3 табл., 3 рис. - ISSN 0131-6184.
Аннотация: Выявлен биопотенциал вторичного рыбного сырья, установлена рациональность их использования в качестве источника биологически активных веществ, необходимых при заболеваниях опорно-двигательного аппарата человека.
Год издания: 2014
Авторы: Мезенова Ольга Яковлевна , Матковская М. В.
Источник: Рыбное хозяйство
Выпуск: № 1
Номера страниц: 110-113
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие документы

Разработка технологиифункциональныхпищевых продуктовостеотропного ихондропротекторногодействия извторичного… Мезенова О. Я.Маиковская М. В.2013 год

Разработка технологии функциональных пищевых продуктов остеотропного и хондропротекторного действия из вторичного рыбного сырья

  • Мезенова О. Я. и др.
  • 2013 год
Биотехнологическиеспособы полученияпротеиновых ибелково-минеральныхдобавок из вторичногорыбного сырьякоптильных… Мезенова О. Я.2019 год

Биотехнологические способы получения протеиновых и белково-минеральных добавок из вторичного рыбного сырья коптильных производств

  • Мезенова О. Я.
  • 2019 год
Биопотенциалвторичного рыбногосырья Мезенова О. Я.Хелинг А.Мерзель Т. З.2018 год

Биопотенциал вторичного рыбного сырья

  • Мезенова О. Я. и др.
  • 2018 год
Обоснование составапищевой композициибиодобавки дляспортивного питания сиспользованиемферментолизата рыбнойчешуи Мезенова Ольга ЯковлевнаБайдалинова Лариса Степановна2014 год

Обоснование состава пищевой композиции биодобавки для спортивного питания с использованием ферментолизата рыбной чешуи

  • Мезенова Ольга Яковлевна и др.
  • 2014 год
Влияние БАД напотребительскиесвойствафункционального фарша Васюкова А. Т.Кусова И. У.Кривошонок К. В.2022 год

Влияние БАД на потребительские свойства функционального фарша

  • Васюкова А. Т. и др.
  • 2022 год
Пути повышенияэффективностипроизводства припереработкевторичного мясногосырья Файвишевский М. Л.2017 год

Пути повышения эффективности производства при переработке вторичного мясного сырья

  • Файвишевский М. Л.
  • 2017 год
Разработка новыхпродуктов питания сиспользованиемдобавок измеханохимическиобработанного сырья Бычкова Елена СергеевнаЛомовский Игорь ОлеговичЛомовский Олег Иванович2014 год

Разработка новых продуктов питания с использованием добавок из механохимически обработанного сырья

  • Бычкова Елена Сергеевна и др.
  • 2014 год
Применение ферментовдля полученияжелатина из прудовыхрыб Сторублевцев СтаниславАндреевичАнтипова Людмила ВасильевнаДо Ле Хыу Нам2019 год

Применение ферментов для получения желатина из прудовых рыб

  • Сторублевцев Станислав Андреевич и др.
  • 2019 год
Технологиятонкодисперсногопродукта из рыбнойикры Дементьева Наталья ВалерьевнаПанкина Анна ВалерьевнаБогданов Валерий Дмитриевич2018 год

Технология тонкодисперсного продукта из рыбной икры

  • Дементьева Наталья Валерьевна и др.
  • 2018 год
Пробиотическиепищевые рыбныепродукты: роль врационе питания испособ полученияметодом биотехнологии Зарубин Никита ЮрьевичЛаврухина Елизавета ВасильевнаБредихина Ольга Валентиновна2023 год

Пробиотические пищевые рыбные продукты: роль в рационе питания и способ получения методом биотехнологии

  • Зарубин Никита Юрьевич и др.
  • 2023 год
Использованиенетрадиционных видовсырья и биологическиактивных добавок дляформированиятехнологических и… Шубина Л. Н.Иванова Е. Е.Косенко О. В.2019 год

Использование нетрадиционных видов сырья и биологически активных добавок для формирования технологических и потребительских свойств функциональных и обогащенных пищевых продуктов

  • Шубина Л. Н. и др.
  • 2019 год
Надо с умомиспользоватьвторичные рыбныесырьевые ресурсы Кацерикова Н.Чумакова А.2013 год

Надо с умом использовать вторичные рыбные сырьевые ресурсы

  • Кацерикова Н. и др.
  • 2013 год