1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Родина»
  5. Выпуск 2020 г. № 1
Олег Сирота. Скажи"сыр" : беседа справнукомраскулаченногокрестьянина,рискнувшимхозяйствоватьпо-новому Сирота Олег2020 год

Олег Сирота. Скажи "сыр" : беседа с правнуком раскулаченного крестьянина, рискнувшим хозяйствовать по-новому
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 404)
Библиографическое описание: Сирота, Олег. Олег Сирота. Скажи "сыр" : беседа с правнуком раскулаченного крестьянина, рискнувшим хозяйствовать по-новому / беседовал Владимир Нордвик. - (Тема номера). - Текст : непосредственный // Родина. - 2020. - № 1. - С. 29-39 : 13 фото. - ISSN 0235-7089.
Аннотация: Известный сыровар Олег Сирота рассказал о становлении своего бизнеса.
Год издания: 2020
Авторы: Сирота Олег
Редакторы, составители и др.: Нордвик Владимир
Источник: Родина
Выпуск: № 1
Номера страниц: 29-39
Количество экземпляров:
  • Читальный зал Б309 (пр. Свободный, 79, к. Б3-09): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Приемнаяпроизводственнаялаборатория скажет:"Да!" 2021 год

Приемная производственная лаборатория скажет: "Да!"

  • 2021 год
Скажем "Да!"природному источникубелка 2021 год

Скажем "Да!" природному источнику белка

  • 2021 год
Стабилизируемтекстуру творожныхсыров Стручкова Е. В.2021 год

Стабилизируем текстуру творожных сыров

  • Стручкова Е. В.
  • 2021 год
Расширениеассортимента мягкихкомбинированных сыров Кольтюгина О. В.Лоскутова Г. А.2020 год

Расширение ассортимента мягких комбинированных сыров

  • Кольтюгина О. В. и др.
  • 2020 год
Полутвердые сыры: какдифференцировать вкуссыра? Розе ГрегориМаяускайте Валентина2019 год

Полутвердые сыры: как дифференцировать вкус сыра?

  • Розе Грегори и др.
  • 2019 год
"Charm" - контрольлекарственных средствв сыром молоке Алескеров Э. Э.Ласточкина В. А.2021 год

"Charm" - контроль лекарственных средств в сыром молоке

  • Алескеров Э. Э. и др.
  • 2021 год
"Сыр и вино" -бизнес-бранч компанииChr. Hansen 2020 год

"Сыр и вино" - бизнес-бранч компании Chr. Hansen

  • 2020 год
Синерезис мягкогокисломолочного сыра спробиотиками Холобова К. А.Анистратова О. В.2021 год

Синерезис мягкого кисломолочного сыра с пробиотиками

  • Холобова К. А. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Сыр "Эмментальский" —новое достижениеалтайских сыроделов 2021 год

Сыр "Эмментальский" — новое достижение алтайских сыроделов

  • 2021 год
Отечественныесычужные сыры:возможные угрозыстабильностипроизводства Мусина О. Н.2022 год

Отечественные сычужные сыры: возможные угрозы стабильности производства

  • Мусина О. Н.
  • 2022 год
Роль молочнокислыхмикроорганизмов впроизводствекисломолочныхпродуктов и сыров Кашина Е. Д.2021 год

Роль молочнокислых микроорганизмов в производстве кисломолочных продуктов и сыров

  • Кашина Е. Д.
  • 2021 год
Закваски для сыров.Разнообразие выборов Кашина Е. Д.2022 год

Закваски для сыров. Разнообразие выборов

  • Кашина Е. Д.
  • 2022 год
Формированиеконсистенции сладкихпастообразныхплавленных сыров Буянова И. В.Мазеева И. А.Куулар Ч. Г.2020 год

Формирование консистенции сладких пастообразных плавленных сыров

  • Буянова И. В. и др.
  • 2020 год
Принцип подборатехнологическихпараметров приразработке новогопродукта. Сыры Кашина Е. Д.2021 год

Принцип подбора технологических параметров при разработке нового продукта. Сыры

  • Кашина Е. Д.
  • 2021 год
Безопасность молочнойпродукции: анализрисков микробнойконтаминации сыров Валихов Алексей Федорович2019 год

Безопасность молочной продукции: анализ рисков микробной контаминации сыров

  • Валихов Алексей Федорович
  • 2019 год
Сравнительнаятовароведнаяхарактеристикакозьего сыра Антонова Елена ВладимировнаАндрухова Валентина Яковлевна2020 год

Сравнительная товароведная характеристика козьего сыра

  • Антонова Елена Владимировна и др.
  • 2020 год