Ресторанные ведомости : Всероссийский журнал для профессионалов индустрии питания. 2025 г. № 9/10выпуск журнала/газеты
Статьи выпуска
- Оптимизация Food Cost завтраков: сохраняя качество, повышая лояльность
- В зоне комфорта роста нет. — C. 4-11
- Экотуркомплекс "Главрыба". — C. 12-15
- Рынок доставки готовой еды в России: зрелость. сегментация и цифровизация. — C. 16-17
- "Яндекс Еда" запустила сервис бронирований для ресторанов: новый инструмент для привлечения гостей и управления посадкой. — C. 18-19
- Франчайзинг с доверием. Как "Своя компания" обеспечивает партнерам 18% рентабельности через IT-экосистему и VR- обучение. — C. 20-25
- Франшиза ресторана "Горячий цех". Огненное предложение. — C. 30-31
- Как франшизы проектов White Rabbit Family меняют гастрономический ландшафт регионов. — C. 32-35
- Zero Waste: не тренд, а базовая настройка шеф-повара. Как сократить издержки на персональной кухни. — C. 36-38
- Экономика без компромиссов: как сократить издержки, не потеряв в качестве. — C. 40-42
- Индустриальные вдохновения: реальность на противоположных полюсах. — C. 58-60
- Быстрее, дешевле, эффективнее: почему за AI- контентом будущее ресторанного маркетинга. — C. 71-73
- Абьюзивное управление: как манипулировать сотрудниками так, чтобы они были вам благодарны. — C. 78-81
Похожие публикации
Эталонная база ВНИИМ в области измерений малых постоянных токов в диапазоне 10{-16}-10{-9} A
- Катков А. С. и др.
- 2014 год