Библиографическое описание:Прибыль на кофейном зерне. - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2025. - № 5/6. - C. 44-45.
Аннотация:Кофейня - не просто место где варят кофе. Это пространство впечатлений, эмоций и точка притяжения городской культуры. чтобы успешно работать в 2025 году, важно понимать не только вкусы гостей, но и экономику продукта. В статье разбирается, на чем зарабатывают современные кофейни и какие инструменты помогают превращать случайного гостя в постоянного поклонника бренда.
