Библиографическое описание:Энергия юга: как Краснодар формирует тренд casual up и учит страну новому гостеприимству. - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2025. - № 11/12. - C. 28-37.
Аннотация:С 24 по 26 ноября в Краснодаре состоялся бизнес-проект "Q10. Рестораторы России. Опыт лидеров" - масштабное отраслевое событие, объединившее ведущих профессионалов ресторанного бизнеса со всей страны. Группа российских рестораторов получили уникальную возможность заглянуть в закулисные работы ведущих ресторанных компаний Юга России, обсудили тренды, провели мастермайнды с собственниками и топ-менеджерами, обменялись практиками и вдохновились успешными кейсами.
