Ресторанные ведомости : Всероссийский журнал для профессионалов индустрии питания. 2025 г. № 11/12выпуск журнала/газеты
Статьи выпуска
- Как правильно внедрить KPI: от постановки целей до прозрачной мотивации. — C. 14-17
- Экосистема вкуса и сервиса: как "Караваевы" создают новый стандарт городской гастрономии. — C. 18-21
- Не едой единой: почему мы ходили в ресторан в 2005 году. — C. 22-24М. Абрамкина
- Энергия юга: как Краснодар формирует тренд casual up и учит страну новому гостеприимству. — C. 28-37
- Налоговая реформа 2:0. — C. 36-40
- Индустриальные вдохновения: реальность на противоположных полюсах (продолжение). — C. 58-61