Библиографическое описание:Как ресторанам справляться с повышением цен на продукты в 2025 году: поднимаем цены, не потеряв гостей. - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2025. - № 1/2. - C. 32-33.
Аннотация:По предварительным данным, закупочные цены на продукты для ресторанов в 2024 году выросли на 30%. К этим затратам прибавляется инфляция, рост арендной платы и множество других, не менее важных платежей. В итоге минимум раз в год заведения вынуждены поднимать цены со стороны посетителей это обычно вызывает шквал отрицательных эмоций. Что делать, чтобы не потерять клиентов и не работать себе в убыток?
