Секреты популярного меню: как собрать баланс вкусов в одном ресторане

База данных: Каталог библиотеки СФУ

Библиографическое описание: Секреты популярного меню: как собрать баланс вкусов в одном ресторане. - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2024. - № 11/12. - C. 18-19.

Аннотация: В статье бренд-шеф ресторанного холдинга Family Garden Руслан Италмазов делится опытом о создании успешного заведения.

Год издания: 2024

Источник: Ресторанные ведомости

Выпуск: № 11/12

Номера страниц: 18-19

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Как устроены рестораны с меню без мяса, глютена и лактозы

2022 год

Как сделать меню ресторана русской кухни

2015 год

Кафе с моноконцепцией: как выбрать популярный продукт и как зарабатывать на маленьком меню

2022 год

Гастрономия как искусство в эпоху перемен

2025 год

Франшиза ресторана "Горячий цех". Огненное предложение

2025 год

Breakfast time

Решульская Виктория
2015 год

Яркие нюансы

2015 год

Ресторан "Финифть" в Ростове Великом

2024 год

Личный бренд. От создания до монетизации.

Котюсов Александр
2020 год

Умница ПЭМ

Стародубцева-Калачева Екатерина
2024 год

Ключевые причины низкой посещаемости в ресторане. Часть 1: Ассортимент

Ицков Сергей
2023 год

Режис Тригель: "Осознанное питание - тренд"

2020 год

Сложный кейс: "Бочка 1969". Место встречи изменить нельзя

Авруцкая Ирина
2024 год

Бездонные возможности китайской кухни я сочетаю с французской техникой

Стародубцева - Калачева Екатерина
2024 год

Адепт сенсорной кухни

2023 год

Ташкент

2023 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Секреты популярного меню: как собрать баланс вкусов в одном ресторане
статья из журнала

Похожие публикации