Ресторанные ведомости : Всероссийский журнал для профессионалов индустрии питания. 2024 г. № 11/12выпуск журнала/газеты
Статьи выпуска
- Собственная доставка в компании - стоит ли овчинка выделки?
- Своими проектами я рассказываю свою историю. — C. 4-7Е. Стародубцева
- Антихрупкий франчайзинг. — C. 12-15
- Ресторан "Финифть" в Ростове Великом. — C. 16-17
- Секреты популярного меню: как собрать баланс вкусов в одном ресторане. — C. 18-19
- Китчен-менеджмент что это такое, и с чем его едят. — C. 20-21
- "Чихо": масштабируется ли бунтарство и крафтовость?. — C. 30-31
- Бездонные возможности китайской кухни я сочетаю с французской техникой. — C. 36-37Е. Стародубцева - Калачева
- Gastro Forum 2024 в Красноярске: шаг в будущее индустрии. — C. 50-51
- Вкусно. Познавательно. Горячо. — C. 52-53
- Что такое мастермайнды, и чем они полезны корпоративной культуре. — C. 56-58Е. Стародубцева - Калачева
- Сила лидера. — C. 59-61
- Налоговая реформа 2025: что нужно знать ресторатору накануне 2025 года. — C. 62-63А. Фрадкин