1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Ресторанные ведомости»
  5. Выпуск 2023 г. № 3/4
В деревню за кумпанию 2023 год

В деревню за кумпанию
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (В 112)
Библиографическое описание: В деревню за кумпанию. - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2023. - № 3/4. - C. 22-23.
Аннотация: В статье рассказывается о конском мясе в локальной кухне.
Год издания: 2023
Источник: Ресторанные ведомости
Выпуск: № 3/4
Номера страниц: 22-23
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Правда производства:за гранью рестораннойкухни 2025 год

Правда производства: за гранью ресторанной кухни

  • 2025 год
Зачем в ресторанеблюда из моркови икак их продавать? 2022 год

Зачем в ресторане блюда из моркови и как их продавать?

  • 2022 год
Секреты себестоимостиблинов. Развенчаниемифов о качестве 2025 год

Секреты себестоимости блинов. Развенчание мифов о качестве

  • 2025 год
От шефов до заводов:от кулинарной тайны кмассовомупроизводству 2025 год

От шефов до заводов: от кулинарной тайны к массовому производству

  • 2025 год
Эмоция как концепт:новый виток сенсорнойкухни 2024 год

Эмоция как концепт: новый виток сенсорной кухни

  • 2024 год
Главные достижениякомпании GastroLux за10 лет 2024 год

Главные достижения компании GastroLux за 10 лет

  • 2024 год
Пшеничная мука 2022 год

Пшеничная мука

  • 2022 год
В своем огороде.Легко ли идти по"зеленой" дороге Коконова Анастасия2021 год

В своем огороде. Легко ли идти по "зеленой" дороге

  • Коконова Анастасия
  • 2021 год

Показать ещё

Как попасть вмясорубку? 2022 год

Как попасть в мясорубку?

  • 2022 год
Вино в ресторане безсомелье: какоеставить в карту в2022 году Шастина Наталья2022 год

Вино в ресторане без сомелье: какое ставить в карту в 2022 году

  • Шастина Наталья
  • 2022 год
Адепт сенсорной кухни 2023 год

Адепт сенсорной кухни

  • 2023 год
Традиции Сибири.Локальные продукты -миф или реальность? Бобров Николай2021 год

Традиции Сибири. Локальные продукты - миф или реальность?

  • Бобров Николай
  • 2021 год
Еда будущего сегодня.Растительное мясо -новый тренд 2019 год

Еда будущего сегодня. Растительное мясо - новый тренд

  • 2019 год
От ресторатора дофудфабриканта . Кейсыуспеха 2025 год

От ресторатора до фудфабриканта . Кейсы успеха

  • 2025 год
Индустриальныевдохновения:реальность напротивоположныхполюсах 2025 год

Индустриальные вдохновения: реальность на противоположных полюсах

  • 2025 год
Фритюр и масло -неочевидные факты 2022 год

Фритюр и масло - неочевидные факты

  • 2022 год