Перейти к основному содержанию
Библиотечно-издательский комплекс СФУ
Toggle navigation
Ресурсы
Библиотечный поиск
Издания университета
Университетские информационные ресурсы
Российские информационные ресурсы
Мировые информационные ресурсы
Ресурсы открытого доступа
Периодические издания
Путеводители по новым поступлениям
Книгообеспеченность учебного процесса
Приобретение литературы
Книжные коллекции
Читателю
Регистрация читателей
Получение и возврат литературы
Межбиблиотечный абонемент
Путеводители по новым поступлениям
Обучение работе с ресурсами
Доступная среда библиотеки
Подарить книгу библиотеке
Автору
Правила издания рукописей
План выпуска изданий
Проверка в «Антиплагиат»
Размещение публикаций в библиотеке, репозитории, РИНЦ
Проверка журнала
Учёт публикаций в АИС
«Прометей»
Услуги
Справочник услуг библиотеки
Новая заявка на услугу
Бронирование помещений
Контакты
Адреса и режим работы
Подразделения
Сотрудники
Вопрос-Ответ
Отправить отзыв
Ещё
О Научной библиотеке
Об Издательстве
Дилерство «САБ ИРБИС»
Красноярский ИРБИС-клуб
Литературный клуб «Высокий берег»
Подкаст «Пища для ума»
Часто задаваемые вопросы
Мобильное приложение
Карта сайта и поиск по сайту
Онлайн-медиа Научной библиотеки
Личный кабинет
Главная
Ресурсы
Библиотечный поиск
Журнал «Ресторанные ведомости»
Выпуск 2023 г. № 1/2
Хит
2023 год
Хит
статья из журнала
Заказать копию статьи
База данных:
Каталог библиотеки СФУ
(Х 520)
Библиографическое описание:
Хит . - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2023. - № 1/2. - C. 26-28 : фот. цв.
Скопировать
Аннотация:
В статье представлены рецептуры ресторанных блюд.
Год издания:
2023
Источник:
Ресторанные ведомости
Выпуск:
№ 1/2
Номера страниц:
26-28
Количество экземпляров:
Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02)
:
свободно 1
из 1 экземпляров
Показать дополнительные сведения
Ключевые слова:
ресторанные блюда, рецепты блюд, десерты, бургеры, борщи, подача блюд, технология продуктов питания
Рубрики:
общественное питание / технология производства продуктов питания
Классификационные коды:
УДК 641.5
Идентификаторы:
полочный индекс Х 520, шифр
reve/2023/1/2-831360869
Похожие публикации
Хит
2022 год
Хит
2022 год
Эволюция шефа
Коварская Аня
2022 год
Эволюция шефа
Коварская Аня
2022 год
Эволюция шефа
Коварская Аня
2022 год
Эволюция шефа
Коварская Аня
2022 год
Эволюция шефа
Гончарова Мария
2022 год
Эволюция шефа
Гончарова Мария
2022 год
Зачем в ресторане
блюда из моркови и
как их продавать?
2022 год
Зачем в ресторане блюда из моркови и как их продавать?
2022 год
Адепт сенсорной кухни
2023 год
Адепт сенсорной кухни
2023 год
Черный оливье с
Камчатским крабом
2022 год
Черный оливье с Камчатским крабом
2022 год
Эмоция как концепт:
новый виток сенсорной
кухни
2024 год
Эмоция как концепт: новый виток сенсорной кухни
2024 год
Показать ещё
Суп "Хуа-Хин"
2022 год
Суп "Хуа-Хин"
2022 год
Фритюр и масло -
неочевидные факты
2022 год
Фритюр и масло - неочевидные факты
2022 год
Эволюция шефа
Лошманов Роман
2021 год
Эволюция шефа
Лошманов Роман
2021 год
Вкусно.
Познавательно. Горячо
2024 год
Вкусно. Познавательно. Горячо
2024 год
Ассорти из строганины
2022 год
Ассорти из строганины
2022 год
От ресторатора до
фудфабриканта . Кейсы
успеха
2025 год
От ресторатора до фудфабриканта . Кейсы успеха
2025 год
Кофе с молоком
премиум-качества как
визитная карточка
отеля
2022 год
Кофе с молоком премиум-качества как визитная карточка отеля
2022 год
От первого лица.
Почему GRANDPRO -
работа с
удовольствием
2021 год
От первого лица. Почему GRANDPRO - работа с удовольствием
2021 год