Библиографическое описание:Пар из ушей? . - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2023. - № 1/2. - C. 56-63.
Аннотация:Пароконвектомат уже более тридцати лет является одним из популярнейших в мире типов теплового оборудования, без которого не обойтись на профессиональной кухне, вне зависимости от размеров и особенностей заведения.
