Библиографическое описание:Адепт сенсорной кухни . - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2023. - № 1/2. - C. 17-24 : цв. ил.
Аннотация:Философия необратимости заключается в самом подходе приготовления еды и в самом факте скоротечности эмоций по поводу продукта, вкуса... Это непрерывное развитие в поиске новых технологий и вкусовых сочетаний. В статье рассказывается о бренд-шефе с берегов Невы ресторана Leth Денисе Назарове.
