1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Ресторанные ведомости»
  5. Выпуск 2022 г. № 7/8
О хлебе и правильныххлебопекарных печах Неумоин Игорь2022 год

О хлебе и правильных хлебопекарных печах
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 577)
Библиографическое описание: Неумоин, Игорь. О хлебе и правильных хлебопекарных печах / И. Неумоин. - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2022. - № 7/8. - C. 58-63.
Аннотация: В статье рассмотрены несколько типов профессиональных хлебопекарных печей.
Год издания: 2022
Авторы: Неумоин Игорь
Источник: Ресторанные ведомости
Выпуск: № 7/8
Номера страниц: 58-63
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Правильное масло.Почему шефы считаютфритюр антикризиснымрешением 2020 год

Правильное масло. Почему шефы считают фритюр антикризисным решением

  • 2020 год
История развитияконструкцийхлебопекарных печейот Древнего Рима донаших дней Маклюков В. И.2018 год

История развития конструкций хлебопекарных печей от Древнего Рима до наших дней

  • Маклюков В. И.
  • 2018 год
В правильной технике Астраханцев ДенисСлыщенкова АннаКоновалова Анастасия2016 год

В правильной технике

  • Астраханцев Денис и др.
  • 2016 год
Прочные и долговечныестолы для ресторана:правила выбора 2022 год

Прочные и долговечные столы для ресторана: правила выбора

  • 2022 год
Как сочетатьфункциональность истиль в рестораннойпосуде Еременко Анна2024 год

Как сочетать функциональность и стиль в ресторанной посуде

  • Еременко Анна
  • 2024 год
Сервис с душой. Чтоэто такое и не опасенли он для гостя? 2024 год

Сервис с душой. Что это такое и не опасен ли он для гостя?

  • 2024 год
Алексей Данилов,СберМаркет: развитиедоставки - большойпроцесс, и мы готовыпомочь ресторанам егоорганизовать. 2024 год

Алексей Данилов, СберМаркет: развитие доставки - большой процесс, и мы готовы помочь ресторанам…

  • 2024 год
Лайфаки для профи.Экономия начинается справильного масла Степаненко Роман2019 год

Лайфаки для профи. Экономия начинается с правильного масла

  • Степаненко Роман
  • 2019 год

Показать ещё

"Восход" - российскийлидер на рынкехлебопекарного икондитерскогооборудования 2018 год

"Восход" - российский лидер на рынке хлебопекарного и кондитерского оборудования

  • 2018 год
Печи для пиццы Губарева Юлия2021 год

Печи для пиццы

  • Губарева Юлия
  • 2021 год
Как выбратькофемашину дляресторана? Годунова Анастасия2022 год

Как выбрать кофемашину для ресторана?

  • Годунова Анастасия
  • 2022 год
Совершенствуяоборудование,возрождаемтрадиционное качествохлеба 2014 год

Совершенствуя оборудование, возрождаем традиционное качество хлеба

  • 2014 год
Все в очередь! Можноли сделать едуресторанного уровняинтересной идоступной. Матюха Андрей2021 год

Все в очередь! Можно ли сделать еду ресторанного уровня интересной и доступной.

  • Матюха Андрей
  • 2021 год
Зачем в ресторанеблюда из моркови икак их продавать? 2022 год

Зачем в ресторане блюда из моркови и как их продавать?

  • 2022 год
Хрупкое счастье Еременко Анна2023 год

Хрупкое счастье

  • Еременко Анна
  • 2023 год
Рестотур: рестораныпри отелях. Вся"кухня" и топ-командаMarriott и Courtyard 2021 год

Рестотур: рестораны при отелях. Вся "кухня" и топ-команда Marriott и Courtyard

  • 2021 год