Перейти к основному содержанию
Библиотечно-издательский комплекс СФУ
Toggle navigation
Ресурсы
Библиотечный поиск
Издания университета
Университетские информационные ресурсы
Российские информационные ресурсы
Мировые информационные ресурсы
Ресурсы открытого доступа
Периодические издания
Путеводители по новым поступлениям
Книгообеспеченность учебного процесса
Приобретение литературы
Книжные коллекции
Читателю
Регистрация читателей
Получение и возврат литературы
Межбиблиотечный абонемент
Путеводители по новым поступлениям
Обучение работе с ресурсами
Доступная среда библиотеки
Подарить книгу библиотеке
Автору
Правила издания рукописей
План выпуска изданий
Проверка в «Антиплагиат»
Размещение публикаций в библиотеке, репозитории, РИНЦ
Проверка журнала
Учёт публикаций в АИС
«Прометей»
Услуги
Справочник услуг библиотеки
Новая заявка на услугу
Бронирование помещений
Контакты
Адреса и режим работы
Подразделения
Сотрудники
Вопрос-Ответ
Отправить отзыв
Ещё
О Научной библиотеке
Об Издательстве
Дилерство «САБ ИРБИС»
Красноярский ИРБИС-клуб
Литературный клуб «Высокий берег»
Подкаст «Пища для ума»
Часто задаваемые вопросы
Мобильное приложение
Карта сайта и поиск по сайту
Онлайн-медиа Научной библиотеки
Личный кабинет
Главная
Ресурсы
Библиотечный поиск
Журнал «Ресторанные ведомости»
Выпуск 2022 г. № 7/8
Эволюция шефа
Гончарова Мария
2022 год
Эволюция шефа
статья из журнала
Заказать копию статьи
База данных:
Каталог библиотеки СФУ
(Г 657)
Библиографическое описание:
Гончарова, Мария. Эволюция шефа / М. Гончарова. - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2022. - № 7/8. - C. 64-69.
Скопировать
Аннотация:
В статье представлено 6 блюд шеф-повара из Нижнего Новгорода Ильи Русских.
Год издания:
2022
Авторы:
Гончарова Мария
Источник:
Ресторанные ведомости
Выпуск:
№ 7/8
Номера страниц:
64-69
Количество экземпляров:
Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02)
:
свободно 1
из 1 экземпляров
Показать дополнительные сведения
Ключевые слова:
ресторанный сервис, шеф-повара, ресторанные блюда, подача блюд, рецепты блюд
Рубрики:
общественное питание / технология производства продуктов питания
Классификационные коды:
УДК 641.5
Идентификаторы:
полочный индекс Г 657, шифр
reve/2022/7/8-026186748
Похожие публикации
Эволюция шефа
Коварская Аня
2022 год
Эволюция шефа
Коварская Аня
2022 год
Эволюция шефа
Коварская Аня
2022 год
Эволюция шефа
Коварская Аня
2022 год
Эволюция шефа
Лошманов Роман
2021 год
Эволюция шефа
Лошманов Роман
2021 год
Эволюция шефа
Куклина Анна
2022 год
Эволюция шефа
Куклина Анна
2022 год
Эволюция шефа
Коварская Аня
2021 год
Эволюция шефа
Коварская Аня
2021 год
Хит
2023 год
Хит
2023 год
Эволюция шефа
Лошманов Роман
2021 год
Эволюция шефа
Лошманов Роман
2021 год
Адепт сенсорной кухни
2023 год
Адепт сенсорной кухни
2023 год
Показать ещё
Суп "Хуа-Хин"
2022 год
Суп "Хуа-Хин"
2022 год
Зачем в ресторане
блюда из моркови и
как их продавать?
2022 год
Зачем в ресторане блюда из моркови и как их продавать?
2022 год
Эмоция как концепт:
новый виток сенсорной
кухни
2024 год
Эмоция как концепт: новый виток сенсорной кухни
2024 год
Disfrutar. Как три
су-шефа elBulli
развивают его идеи
Пугачева Екатерина
2021 год
Disfrutar. Как три су-шефа elBulli развивают его идеи
Пугачева Екатерина
2021 год
От первого лица.
Почему GRANDPRO -
работа с
удовольствием
2021 год
От первого лица. Почему GRANDPRO - работа с удовольствием
2021 год
Просто и со вкусом.
Что такое ремесленная
тушенка и с чем ее
едят
Погорелов Дмитрий
2021 год
Просто и со вкусом. Что такое ремесленная тушенка и с чем ее едят
Погорелов Дмитрий
2021 год
Артем Гребенщиков
Коварская Аня
2022 год
Артем Гребенщиков
Коварская Аня
2022 год
Вкусно.
Познавательно. Горячо
2024 год
Вкусно. Познавательно. Горячо
2024 год
