Библиографическое описание:Фритюр и масло - неочевидные факты. - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2022. - № 11. - C. 20-21.
Аннотация:В России из-за ухода международных брендов появляется все больше новых локальных заведений быстрого питания. А где фастфуд, там и приготовление во фритюре. Данная статья рассказывает про фритюр, масло для него и секретах приготовления качественных блюд.
