Перейти к основному содержанию
Библиотечно-издательский комплекс СФУ
Toggle navigation
Ресурсы
Библиотечный поиск
Издания университета
Университетские информационные ресурсы
Российские информационные ресурсы
Мировые информационные ресурсы
Ресурсы открытого доступа
Периодические издания
Путеводители по новым поступлениям
Книгообеспеченность учебного процесса
Приобретение литературы
Книжные коллекции
Читателю
Регистрация читателей
Получение и возврат литературы
Межбиблиотечный абонемент
Путеводители по новым поступлениям
Обучение работе с ресурсами
Доступная среда библиотеки
Подарить книгу библиотеке
Автору
Правила издания рукописей
План выпуска изданий
Проверка в «Антиплагиат»
Размещение публикаций в библиотеке, репозитории, РИНЦ
Проверка журнала
Учёт публикаций в АИС
«Прометей»
Услуги
Справочник услуг библиотеки
Новая заявка на услугу
Бронирование помещений
Контакты
Адреса и режим работы
Подразделения
Сотрудники
Вопрос-Ответ
Отправить отзыв
Ещё
О Научной библиотеке
Об Издательстве
Дилерство «САБ ИРБИС»
Красноярский ИРБИС-клуб
Литературный клуб «Высокий берег»
Подкаст «Пища для ума»
Часто задаваемые вопросы
Мобильное приложение
Карта сайта и поиск по сайту
Онлайн-медиа Научной библиотеки
Личный кабинет
Главная
Ресурсы
Библиотечный поиск
Журнал «Ресторанные ведомости»
Выпуск 2022 г. № 11
Черный оливье с
Камчатским крабом
2022 год
Черный оливье с Камчатским крабом
статья из журнала
Заказать копию статьи
База данных:
Каталог библиотеки СФУ
(Ч-496)
Библиографическое описание:
Черный оливье с Камчатским крабом. - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2022. - № 11. - C. 10.
Скопировать
Аннотация:
В статье представлен хит Красноярского ресторана Tunguska - черный оливье.
Год издания:
2022
Источник:
Ресторанные ведомости
Выпуск:
№ 11
Номера страниц:
10
Количество экземпляров:
Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02)
:
свободно 1
из 1 экземпляров
Показать дополнительные сведения
Ключевые слова:
рестораны национальной кухни, оливье салат, технология приготовления, tunguska, рыбные блюда, дизайн блюд, ресторанные блюда, сибирская кухня
Рубрики:
общественное питание / кулинарная продукция
Классификационные коды:
УДК 641.5
Идентификаторы:
полочный индекс Ч-496, шифр
reve/2022/11-444382367
Похожие публикации
Эволюция шефа
Лошманов Роман
2021 год
Эволюция шефа
Лошманов Роман
2021 год
От первого лица.
Почему GRANDPRO -
работа с
удовольствием
2021 год
От первого лица. Почему GRANDPRO - работа с удовольствием
2021 год
Адепт сенсорной кухни
2023 год
Адепт сенсорной кухни
2023 год
"Финифть" создавая
вкусовые смыслы
Ростова
2024 год
"Финифть" создавая вкусовые смыслы Ростова
2024 год
Суп "Хуа-Хин"
2022 год
Суп "Хуа-Хин"
2022 год
Эмоция как концепт:
новый виток сенсорной
кухни
2024 год
Эмоция как концепт: новый виток сенсорной кухни
2024 год
Вкусно.
Познавательно. Горячо
2024 год
Вкусно. Познавательно. Горячо
2024 год
Эпоха "Оливье"
Зайцева Екатерина
2020 год
Эпоха "Оливье"
Зайцева Екатерина
2020 год
Показать ещё
Хит
2022 год
Хит
2022 год
Ассорти из строганины
2022 год
Ассорти из строганины
2022 год
Традиции Сибири.
Локальные продукты -
миф или реальность?
Бобров Николай
2021 год
Традиции Сибири. Локальные продукты - миф или реальность?
Бобров Николай
2021 год
Эволюция шефа
Куклина Анна
2022 год
Эволюция шефа
Куклина Анна
2022 год
От ярмарочных рядов
до гастрономического
ренессанса: русская
кухня пишет историю
заново
2025 год
От ярмарочных рядов до гастрономического ренессанса: русская кухня пишет историю заново
2025 год
"Финифть" Ростов
становится великим?
2024 год
"Финифть" Ростов становится великим?
2024 год
Алхимики кухни
Миронова Мария
2024 год
Алхимики кухни
Миронова Мария
2024 год
Особенности национальных кухонь народов Севера и Юго-Восточной Сибири
Иванова Галина Валентиновна и др.
2021 год