1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Ресторанные ведомости»
  5. Выпуск 2021 г. № 9/10
Harvest. Три точкизрения на одинресторан 2021 год

Harvest. Три точки зрения на один ресторан
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (H 32)
Библиографическое описание: Harvest. Три точки зрения на один ресторан. - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2021. - № 9/10. - C. 28-33.
Аннотация: Статья посвящена разбору работы ресторана Дмитрия Блинова и Рената Маликова, города Петербурга.
Год издания: 2021
Источник: Ресторанные ведомости
Выпуск: № 9/10
Номера страниц: 28-33
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Меняем краски наяркие. Как детские исемейные рестораныпережили коронакризис Миронов Сергей2020 год

Меняем краски на яркие. Как детские и семейные рестораны пережили коронакризис

  • Миронов Сергей
  • 2020 год
Клиентоориентированность в ресторанномбизнесе на примерересторана Mangal Мацыгорин ВячеславАлександрович2024 год

Клиентоориентированность в ресторанном бизнесе на примере ресторана Mangal

  • Мацыгорин Вячеслав Александрович
  • 2024 год
Как ресторанамсправляться сповышением цен напродукты в 2025 году:поднимаем цены, непотеряв гостей 2025 год

Как ресторанам справляться с повышением цен на продукты в 2025 году

  • 2025 год
Сложный кейс: "Бочка1969". Место встречиизменить нельзя Авруцкая Ирина2024 год

Сложный кейс: "Бочка 1969". Место встречи изменить нельзя

  • Авруцкая Ирина
  • 2024 год
Бери и беги! Почемуdigital-кафе - лучшийформат работы впериод пандемии Тютиков Андрей2020 год

Бери и беги! Почему digital-кафе - лучший формат работы в период пандемии

  • Тютиков Андрей
  • 2020 год
Секреты популярногоменю: как собратьбаланс вкусов в одномресторане 2024 год

Секреты популярного меню: как собрать баланс вкусов в одном ресторане

  • 2024 год
Открытия 2022 год

Открытия

  • 2022 год
Кулинарноепутешествие познаковым местамРоссии 2025 год

Кулинарное путешествие по знаковым местам России

  • 2025 год

Показать ещё

Куда уходит детство? Миронов Сергей2021 год

Куда уходит детство?

  • Миронов Сергей
  • 2021 год
Черная икра: гдепокупать, какпродавать и можно лина ней заработать Малиновская Мария2022 год

Черная икра: где покупать, как продавать и можно ли на ней заработать

  • Малиновская Мария
  • 2022 год
Ресторан "Финифть" вРостове Великом 2024 год

Ресторан "Финифть" в Ростове Великом

  • 2024 год
Гастрономия какмузыка. Нужно ли шефуслышать "мелодию"блюда Пискунов Влад2021 год

Гастрономия как музыка. Нужно ли шефу слышать "мелодию" блюда

  • Пискунов Влад
  • 2021 год
Ключевые причинынизкой посещаемости вресторане. Часть 1:Ассортимент Ицков Сергей2023 год

Ключевые причины низкой посещаемости в ресторане. Часть 1: Ассортимент

  • Ицков Сергей
  • 2023 год
Кафе смоноконцепцией: каквыбрать популярныйпродукт и какзарабатывать намаленьком меню 2022 год

Кафе с моноконцепцией: как выбрать популярный продукт и как зарабатывать на маленьком меню

  • 2022 год
"Аист" : зачем и какпеределыватьресторан, работающий15 лет Лошманов Роман2022 год

"Аист" : зачем и как переделывать ресторан, работающий 15 лет

  • Лошманов Роман
  • 2022 год
Пицца: вопросы иответы Голомуз ЕвгенияМалиновская Мария2021 год

Пицца: вопросы и ответы

  • Голомуз Евгения и др.
  • 2021 год