Библиографическое описание:Цандер, Оливер. Какой должна быть вода в ресторане: отвечает водный сомелье / О. Цандер. - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2021. - № 9/10. - C. 56-57.
Аннотация:Вода - ингредиент №1 для приготовления напитков и многих блюд. Как правильно выбрать воду, как она влияет на вкус еды, для чего ресторану диспенсер? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в данной статье.
